鱼、禽、蛋、瘦肉等是哪些维生素的良好来源（）。

相似题目

• 维生素B2的良好食物来源是（）。

  A . A、谷类 B . B、蔬菜 C . C、水果 D . D、动物内脏、鸡蛋

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• 维生素D的良好来源是（）

  A . 猪肉 B . 水果 C . 海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油 D . 人奶和牛奶 E . 绿色蔬菜

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• 北京市郊区建设蔬菜、奶、禽、蛋、肉生产基地的主要依据是（）

  A . A．有城市自来水灌溉 B . B．靠近城市，生产技术水平高 C . C．城市人口多，市场需求量大 D . D．气候、土壤条件优越

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• 瘦肉、鱼、奶、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。

  A . 正确 B . 错误

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• 可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是（）。

  A . 烟曲霉毒素 B . 橘青霉毒素 C . 黄曲霉毒素 D . 展青霉毒素 E . 赭曲霉毒素

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• 维生素D的良好来源是（）。

  A . 猪肉 B . 水果 C . 海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油 D . 人奶和牛奶 E . 绿色蔬菜

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• 维生素B2的良好的食物来源（）

  A . 动物肝脏 B . 粮谷类 C . 蔬菜类 D . 水果 E . 豆类及豆制品

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• 维生素B2的良好来源是（）

  A . 白菜 B . 菠菜 C . 大米 D . 动物肝脏 E . 红薯

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• 融入肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。

  A . A.蛋白质腐败 B . 油脂酸败 C . 碳水化合物酵解 D . 维生素破坏 E . 发出醇类气味和甜味

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• 鱼、禽、蛋和瘦肉不是（）的良好来源。

  A . 优质蛋白质 B . 碳水化合物 C . 脂溶性维生素 D . 矿物质

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• 关于鱼、禽、蛋、瘦肉的说法，正确的有（）

  A . 均属于动物性食物，是人们优质蛋白、脂类、脂溶性维生素的良好来源 B . 这些食物中的蛋白质含量高，而且氨基酸组成更适合人体需要 C . 这些食物如果与谷类或者豆类搭配食用，营养价值更高 D . 是营养膳食的重要组成部分 E . 都含有一定量的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会有增加患心血管疾病风险

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• 某市政府关怀民生，对市民比较集中的大型菜市场的海鲜、禽、蛋、肉类摊位数做了调查（）

  A . 鸡蛋 B . 11 C . 20 D . 没有众数

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• （）以内的婴儿要有计划地摄入谷类、豆类、禽、肉、鱼、肝、蛋、奶、植物油、深色蔬菜和水果等，以满足婴儿脑细胞和身体发育的需要。

  A . 1岁 B . 8个月 C . 6个月 D . 4个月

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• 瘦肉是（）族维生素的良好来源。

  A . B B . C C . D D . A

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• 生产性冷库主要是建筑在货源比较（）的产区，作为肉、禽、蛋、鱼、水果和蔬菜等加工厂的冷冻车间使用。

  A . 分散 B . 集中 C . 充足 D . 少

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• 鱼、禽、肉、蛋每日供给量共有（）

  A . 300g B . 250g C . 350g D . 150g

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• 根据《中国居民膳食指南（2016）》,鱼、禽、蛋和瘦肉每天摄入总量为（ ）。

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• 肝脏中维生素 B12 的最多，其次是奶、肉、蛋、鱼、大豆等。

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• 膳食指南要求人们经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。（）此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 毛细血管脆性试验（)，血块退缩试验良好表明A.新鲜冰冻血浆B.抑肽酶C.维生素KD.鱼精蛋白E.纤维蛋

  毛细血管脆性试验()，血块退缩试验良好表明 A.新鲜冰冻血浆 B.抑肽酶 C.维生素K D.鱼精蛋白 E.纤维蛋白原

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• 鱼、肉、禽、蛋类日人均需要量为150～300g主要提供动物性蛋白质、一些较为重要的矿物质如铁、锌等和重要的维生素A等（）

  是 否

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