用克劳修斯-克拉贝龙方程可以精确地表示水分活度与绝对温度（T）之间的关系：lnaw=-kΔH/R（1/T）。式中k的物理意义为达到同样水蒸气压时，样品的温度比（）温度高出值与纯水温度的（）。
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绝对误差的大小与符号分别表示测得值偏离真值的程度和方向，于是它能确切的反映测量的精确度。
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任何一个十进制整数都可以用有限位二进制整数精确地表示出来。
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水分活度可近似地表示为（）的水蒸气压与同温度下纯水的饱和蒸汽压之比。
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热力学第二定律（克劳修斯说法）
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食品的水分活度用水分蒸汽压表示为（），用相对平衡湿度表示为（）。
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绝对误差是测量与真值之差，能确切地反映测量的精确度。
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用（）表示地貌，能精确地反映地面的高低、斜坡形状和山脉走向。
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两种食品的绝对水分可以相同，水分与食品结合的程度或游离的程度不一定相同，水分活度也就不同。（）
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克劳修斯的热力学第二定律时如何表述的？
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一般地可以用相对误差和绝对误差来表示误差的大小和分类。
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绝对误差和相对误差一样，能够正确地表示仪表测量的精确程度。
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对于水物质的气液转化，克拉伯龙－刻劳休斯方程表示（）和（）之间的关系。
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水分活度Aw表示食品中水分存在的状态，其值越小，说明水分与食品的：
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水分活度和水分含量都能真实而准确地反映食品中含水的状况。
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热力学第二定律的发现者是卡诺和克劳修斯。
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玻尔兹曼熵和克劳修斯熵是不等价的。（）
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可以用水分活度仪测定的食品有：
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关于克劳修斯-克拉佩龙方程下列说法错误的是（）
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热力学第二定律的克劳修斯叙述是：热量不能自动地从______物体传向______物体。
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由克劳修斯不等式∮(δQ/T)≤0，可知循环与外界交换的热量和热源温度的比的环积分小于等于零。
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水分活度不能用干燥法测定。
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当detA≠0时,请用矩阵来表示线性方程组AX=B的解.这个解与克拉默法则所给出的解是何关系？
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水分活度:水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度（）
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8、表示食品水分活度与含水量之间关系的曲线称为（）。
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