（）可以有效的抑制或杀灭微生物的生长繁殖，还能延缓或停止原料内部组织的生化过程

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• 无菌是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 抗氧化剂可以抑制微生物生长繁殖。

  A . 正确 B . 错误

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• （）是仅有抑制病原菌生长繁殖而无杀灭作用的药物。

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• 消毒灭菌处理中，杀灭或抑制有机物上的各种微生物，防止其生长繁殖的处理，称之为（）

  A . 消毒 B . 防腐 C . 抑菌 D . 除菌 E . 灭活

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• 请简述防止或抑制档案有害生物的生长、发育和繁殖的主要措施？

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• 冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列概念中，"杀灭病原微生物的方法"属于（）下列概念中，"物体上或容器内无活菌存在"属于（）下列概念中，"防止微生物进入机体或其他物品的操作技术"属于（）下列概念中，"防止或抑制微生物生长繁殖的方法"属于（）

  A . 消毒 B . 灭菌 C . 无菌 D . 防腐 E . 无菌操作

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• 灭菌是用物理或化学方法杀灭或清除病原微生物和繁殖体。

  A . 正确 B . 错误

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• 清洁是指用物理或化学方法杀灭或清除病原微生物和繁殖体。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列选项中，（）是指一种微生物在其生命活动过程中产生某种代谢产物或改变其他条件，从而抑制其他微生物的生长繁殖，甚至杀死其他微生物的现象。

  A . 寄生 B . 拮抗 C . 偏利共生 D . 互生

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• 抗菌药物基本概念中，"不仅能抑制微生物生长繁殖，而且能杀灭之，如青霉素类、氨基糖苷类等"属于（）。

  A . 抑菌药 B . 杀菌药 C . 化疗指数 D . 天然青霉素 E . 细菌的抗药性

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• 加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

  A . 60度 B . 70度 C . 80度 D . 100度

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• 消毒学中，杀灭或抑制有机物上的各种微生物，防止其生长繁殖的处理，称之为（）。

  A . 消毒 B . 防腐 C . 抑菌 D . 除菌 E . 灭活

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• 以低温或化学药品防止和抑制微生物生长于繁殖的技术叫做抑菌 。

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• 抑制或防止微生物的生长繁殖的方法称为（ ）。

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• 以低温或化学药品防止和抑制微生物生长于繁殖的技术叫做抑菌 。

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• 某些微生物产生的具有抗病原体作用和其他活性的物质（ ）;对病原微生物的生长繁殖有抑制作用的药物（ ）;对病原菌能抑制且杀灭的药物（ ）;抗菌药物的抗菌范围（ ）。A.抗菌药 B.抗生素 C.抑菌药 D.杀菌药 E.抗菌谱

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• 杀菌药指只能抑制细菌的生长繁殖，而不能杀灭细菌的药物。（)

  是 否

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• 抗氧化剂可以抑制微生物生长繁殖。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 生长抑制剂（或延缓剂)保存法中，最常用的生长抑制剂是（)。

  A．ABA B．矮壮素 C．青鲜素 D．多效唑

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• 【判断题】灭菌是指用物理或化学等方法杀灭或除去所有致病和非致病微生物繁殖体和芽孢的手段。

  A．Y.是 B．N.否

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• 下列概念中，"防止或抑制微生物生长繁殖的方法"属于（）

  A．消毒 B．灭菌 C．无菌 D．防腐 E．无菌操作

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• 将用物理或化学的方法抑制微生物的生长与繁殖的手段称之为消毒。（)

  是 否

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• 防腐系指用物理或化学方法抑制微生物生长繁殖（）

  是 否

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