在吃西餐时，若暂时离开，表示未吃完，刀、叉应摆成（）。

相似题目

• 西餐时，刀叉摆成“八”字形表示终止用餐（）。

  A . 正确 B . 错误

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• 用滚杠滚运设备时，当设备需要转弯时，滚杠应摆成（）。

  A . 正方形 B . 平行四边形 C . 扇形 D . 梯形

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• 用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉()。

  A . 交叉摆放 B . 并排摆放 C . 反方向摆放 D . 放在盘外

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• 用西餐时若需要暂时离开，应将餐巾折好()。

  A . A、放在椅子上 B . B、放在桌子上 C . C、放在盘子里 D . D、随手带走

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• 在吃西餐时，海鲜、蔬菜和甜点应与（）搭配。

  A . 红葡萄酒 B . 白葡萄酒 C . 白酒 D . 啤酒

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• 菜未吃完而中途离开，可以将餐巾放在（）。

  A . A、桌面上 B . B、椅子背上 C . C、椅子面上 D . D、随手带着

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• 在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（）

  A . A、用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面。 B . B、将鱼翻身，继续吃鱼的另一面。 C . C、以上两种都可以。

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• 西餐中，中途暂时离开，可将餐巾放在桌子上。

  A . 正确 B . 错误

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• 吃西餐时如表示未吃完，可将刀叉（）。

  A . 平排放于盘内 B . 成八字或交叉摆放 C . 成十字摆放 D . 成丁字摆放

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• 菜未吃完而中途离开，可以将餐巾放在  (     )

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• 菜未吃完而中途离开，可以将餐巾布放在  (     )

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• 西餐撤盘服务时要留意客人餐具摆放，以下哪个选项表示客人暂时不需撤盘（   ）。

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• 餐巾在吃西餐时的作用。（ ）

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• 切牛排时,应该在吃完后再切另一块。()

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• 在吃西餐时，如有中途暂时离开，刀叉怎么摆放：（）

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• 在西餐的进餐过程中,如果吃的是全鱼,那在吃完鱼的上层后,应怎样吃鱼的另一面:

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• 菜未吃完而中途离开，可以将餐巾布放在 ( )

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• 在吃西餐时，若暂时离开，表示未吃完，刀、叉应摆成（ ）。

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• 西餐礼仪中将餐巾放回到桌上意味着用餐完结束，稍作整理放在扶手上、椅背上或椅面上则表示暂时离开还要回来。

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• 21、就餐期间与人交谈时应放下手中的刀叉，叉左刀右，叉齿向下，刀刃向内呈“八”字形放在餐盘上，表示我未吃完，这要服务员不会把菜收走。

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• 【判断题】切牛排时,应该在吃完后再切另一块。（)

  A．Y.是 B．N.否

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• 在活塞环的装配中，相邻环的开口应摆成（）º

  A．270 B．180 C．90 D．0

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• 林总请刚回国的朋友刘先生吃饭,叫秘书小欧去安排,小欧便安排在上岛西餐厅。在吃西餐时,小欧把餐巾围到了衣领前,为了对刘先生的到来表示欢迎,她一口气喝完餐前的开胃酒,而林总和刘先生只是随意地喝了一点点,刘先生略显惊讶地说 “ 欧小姐真是好酒量啊 !” 林总却尴尬地笑了笑。在吃饭过程中林总与刘先生聊得十分开心,小欧嘴里含着还没有咽下的食物,手里摇晃着刀叉时不时插上几句。中途小欧外出接电话时就把刀又和餐巾往桌上一丢说 :“ 不好意思,我先离开一会 ” 。 请分析小欧吃西餐时的言行举止哪些违背了西餐礼仪？

  A．把餐巾围到了衣领前 B．嘴里含着还没有咽下的食物，手里摇晃着刀叉时不时插上几句 C．中途小欧外出接电话时就把刀又和餐巾往桌上一丢 D．一口气喝完餐前的开胃酒

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• 3、就餐时若暂时离开，餐巾最好放在

  A．随身带走 B．餐具上 C．桌子上 D．椅子上

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