鸡蛋不能生吃的原因有()

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• 有一则电视广告说，草原绿鸟鸡，饿了吃青草，馋了吃蚂蚱，似乎在暗示该种鸡及其鸡蛋的营养价值与该种鸡所吃的草原食物有关。为了验证这个结论，下面实验方法中最可靠的是（）

  A . 选择一优良品种的蛋鸡投放到草原上喂养，然后与在非草原喂养的普通鸡的营养成分相比较 B . 化验、比较草原上的鸡食物和非草原上的鸡食物的营养成分 C . 选择品种等级完全相同的蛋鸡，一半投放到草原上喂养，一半在非草原喂养，然后比较它们所产鸡蛋的营养成分 D . 选出不同品种的蛋鸡，投放在草原上喂养，然后比较它们所产鸡蛋的营养成分

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• 下列最适宜生吃的蔬菜有（）。

  A . 芹菜 B . 莴苣 C . 花菜 D . 洋葱 E . 大蒜

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• 为预防食物中毒，以下哪种食物不能生吃？（）

  A . 生牛肉 B . 生水 C . 生鸡蛋 D . 以上都是

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• 生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（）。

  A . 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化 B . 生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收 C . 生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 D . 生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 E . 生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收

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• 青色的西红柿不能生吃。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 不宜生吃的蔬菜是（）

  A . 黄瓜 B . 番茄 C . 生菜 D . 荸荠

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• 生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能。

  A . 正确 B . 错误

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• 鸡蛋生吃营养更好。

  A . 正确 B . 错误

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• 没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。

  A . 正确 B . 错误

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• 阅读下列材料，并根据幼儿生理特点和幼儿配膳的原则角度回答问题。 在晨间谈话时，艳艳告诉老师：“妈妈给我吃的早餐是牛奶和鸡蛋。”艳艳的这份早餐配置科学吗？

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• 有一则电视广告说，草原绿鸟鸡，饿了吃青草，馋了吃蚂蚱，似乎在暗示该种鸡及其鸡蛋的营养价值与该种鸡所吃的草原食物有关。为了验证这个结论，下面哪种实验方法最为可靠？（）

  A . 选择一优良品种的蛋鸡投放到草原上喂养，然后与在非草原喂养的普通鸡的营养成分相比较。 B . 化验、比较草原上的鸡食物和非草原上的鸡食物的营养成分。 C . 选择品种等级完全相同的蛋鸡，一半投放到草原上喂养，一半在非草原喂养，然后比较它们所产鸡蛋的营养成分。 D . 选出不同品种的蛋鸡，投放在草原上喂养，然后比较它们所产鸡蛋的营养成分。

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• 木薯不能生吃，因为（）.

  A . 生吃容易引起一些寄生虫病和传染病 B . 生吃不容易消化 C . 含有氰苷，水解后能释放出剧毒的氢氰酸 D . 生吃不好吃

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• 生吃鸡蛋最容易引起下列哪种细菌性食物中毒？（ ）

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• 粤菜的代表有（）奇怪的看来不能吃的多

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• 鸡蛋生吃时容易受到哪种细菌的污染？（   ）

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• 以下食物中哪种是对猫有严重危害，危害生命，绝对一点都不能吃的？（ ）

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• 我们平时吃的馒头中有许多小孔,所以吃起来松软可口,其主要原因是（）

  A．用的面粉质量好 B．乳酸菌发酵产生乳酸的结果 C．酵母菌发酵产生二氧化碳的结果 D．酵母菌发酵产生酒精的结果

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• 龙宝粉葛粉生吃的功效是（）

  A．健脾和胃 B．生津止渴 C．通经活络 D．补气养血

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• 阅读下列案例，并从幼儿生理特点和幼儿配膳的原则角度回答问题。在晨间谈话时，艳艳告诉老师：妈妈给我吃的早餐是牛奶和鸡蛋。（1）艳艳的这份早餐配置科学吗？

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• 阅读下列案例，并从幼儿生理特点和幼儿配膳的原则角度回答问题。在晨间谈话时，艳艳告诉老师：妈妈给我吃的早餐是牛奶和鸡蛋。（2）请为艳艳的家长在幼儿早餐配置方面提出合理的建议

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• 患者，男性，42岁。有高血压4年、高血脂1年、反复性关节炎史3年。近3天出现右足踝关节伴第一跖趾关节异常疼痛，伴红肿，不能行走，血尿酸526μmol/L。护士对患者做饮食指导时，告诫患者不应多吃的食物为A、鸡蛋

  B、牛奶 C、西兰花 D、香蕉 E、扁豆 最佳的治疗方法是应用A、丙磺舒 B、秋水仙碱 C、溴水马隆 D、别嘌醇 E、吲哚美辛

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• 甲亢患者不能吃的食物有哪些

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• 我们通常吃的鸡蛋，并不是生物学意义上的鸡的卵细胞，实际上鸡的卵细胞应包括（）

  A．整个卵黄 B．胚盘、卵黄和卵黄膜 C．卵黄和胚盘 D．卵黄和卵白

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• 狗不能吃的食物：葡萄、巧克力、洋葱、鸡鱼骨头、鸡蛋的蛋白（）

  是 否

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