酒瓶内出现沉淀≠葡萄酒变质。

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• 葡萄酒的酒瓶颜色为什么大都是深色的？

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• 葡萄酒杀菌可在装瓶前或装瓶后进行，装瓶后杀菌是先将酒瓶密封，然后在（）

  A . 90～100℃下杀菌10～15min B . 60～70℃下杀菌10～15min C . 60～70℃下杀菌20～25mi

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• 法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是（）。

  A、原产地酒 B、高质量酒 C、乡村酒 D、普通佐餐酒

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• 葡萄酒中有沉淀，是不是已经变质了？

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• 当4L铁桶使用的一般水性密封胶出现沉淀物时，将视为变质，应停止使用。

  A . 正确 B . 错误

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• 为什么葡萄酒瓶底有凹凸？（）

  A . 为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀 B . 葡萄酒瓶制瓶的一种工艺 C . 为了葡萄酒瓶外表的美观

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• 在老年份的葡萄酒里，一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里，这些沉淀物是由什么构成的？

  A . 橡木碎块 B . 丹宁和颜色复合物（花青素） C . 凝固的细微真菌

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• 喝剩的葡萄酒不舍得扔掉，该怎么保存？（） ①塞上瓶塞，放入冰箱 ②将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶 ③往酒瓶中置入氮气进行填充 ④换到更小的瓶中储存

  A . ①②④ B . ②①③ C . ②③④ D . ①②③④

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• “啤酒瓶儿里装的是葡萄酒”这个结构共有：（）

  A . 11个音节，11个语素 B . 10个音节，11个语素 C . 11个音节，10个语素 D . 10个音节，10个语素

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• 葡萄酒的酒精含量及容量一般在酒瓶的（）标出。

  A . 左右上角 B . 正上方 C . 正下方 D . 左右下角

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• 如果矿物型的润滑油中出现任何的（），这就表明这种油的基础已经严重变质或者是滑油的添加剂已经出现某种程度的沉淀。

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• 一般可通过葡萄酒瓶的哪个部位（）来判断葡萄酒的种类？

  A . 瓶口 B . 瓶颈 C . 瓶肩 D . 瓶底

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• 葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是（）放置。

  A、立着 B、斜着 C、倒立 D、平躺

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• 一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包装白葡萄酒。_____________

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• 淡绿色的波尔多酒瓶一般用来装干白葡萄酒。（ ）

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• 葡萄酒中的沉淀物是因为酒变质了。（ ）

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• 葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是_____________放置。

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• 葡萄酒瓶上的螺旋瓶盖是由澳大利亚人发明的。

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• 葡萄酒种类繁多，相应的葡萄酒瓶也琳琅满目，以下葡萄酒酒瓶形状属于主要形状的是

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• 通过葡萄酒瓶上的瓶标特殊文字标识，能看出葡萄酒的质量分类。_____________

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• 一般可通过葡萄酒瓶的哪个部位_____________来判断葡萄酒的种类？

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• 【单选题】葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是 _____________ 放置。

  A．立着 B．斜着 C．平躺 D．倒过来

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• 澳大利亚产红葡萄酒装在越南产的酒瓶内，用葡萄牙产橡木塞封存好，装于中国生产的纸箱内进口，该批红酒进口报关时，按红酒归类，则原产地应确定为（）

  A．澳大利亚 B．越南 C．葡萄牙 D．中国

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