结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）。

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• 男，13岁，因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿于生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次/分，呼吸24次/分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为（）。

  A . A.40% B . ＜10% C . 20% D . 10% E . 60%

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• 男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿予生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为（）

  A . A.＜10% B . 10% C . 20% D . 40% E . 60%

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• 糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）

  A . 10%～20% B . 20%～30% C . 30%～40% D . 40%～50% E . 50%～70%

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• 幼儿期膳食中优质蛋白应占到总蛋白质的1//3-1/2。

  A . 正确 B . 错误

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• 结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）

  A . ＜1/4 B . ＜1/3 C . 1/3～2/3 D . 1/3～3/4 E . ＞3/4

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• 一般认为，来自于动物和豆类的蛋白质应占膳食蛋白质的比例为多少比较适宜（）

  A . 10% B . 15% C . 20% D . 25% E . 30%以上

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• 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。

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• 儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质脂肪碳水化物（）

  A . 8％～10％30％-40％50％～60％ B . 10％～15％25％～30％50％～60％ C . 10％～15％35％～40％40％～50％ D . 10％～20％20％～25％55％～65％ E . 15％～20％25％～30％55％～65％

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• 男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿于生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为（）。

  A . A.＜10% B . 10% C . 20% D . 40% E . 60%

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• 儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量（）.

  A . 10—12% B . 12---14% C . 20—25% D . 55—65%

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• 急性肾炎病人膳食中优质蛋白质应占（）。

  A . 70％ B . 60％ C . 50％ D . 40％ E . 30％

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• 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。

  A、20％～30％ B、30％～50％ C、50％～60％ D、60%～70% E、大于70％

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• 女孩，3岁，体重15kg，其母来门诊咨询有关营养问题。 在幼儿膳食中，蛋白质、脂肪、糖类的供给量应占热量的百分比为（）

  A . 蛋白质15％脂肪50％糖类35％ B . 蛋白质35％脂肪15％糖类50％ C . 蛋白质50％脂肪35％糖类15％ D . 蛋白质35％脂肪50％糖类15％ E . 蛋白质15％脂肪35％糖类50％

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• 一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。

  A . 8%～10% B . 10%～15% C . 12%～15% D . 15%～18%

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• 为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的（）

  A . 60%～70% B . 50%～70% C . 50~6～60% D . 40%～60% E . 30%～50%

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• 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（）以上应是优质蛋白。

  A . 30% B . 40% C . 50% D . 60% E . 70%

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• 一般成人膳食构成中蛋白质的供热量应占膳食总热能的（）

  A . 10%~12% B . 10%~20% C . 12%~20% D . 12%~14% E . 10%~15%

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• 优质蛋白质应占蛋白质的总量的多少为合理？

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• 老年人的营养需求中，优质蛋白应占摄取蛋白质总量的 （ ）

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• 对某学生的膳食调查表明,全天总蛋白质的摄入量为80 g,其中来源于粮谷类的为42 g,动物性食物为30 g,豆类食物为6 g,其他食物来源为2 g,该学生膳食中优质蛋白质的比例是 ( )。

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• 2、对某健康成年男性的膳食进行评价时，要求优质蛋白质占全天蛋白质总量的1/3以上。

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