以下哪种食物致癌物最多（）

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• 以下（）中所含致癌物质最多。

  A . 水煮鱼 B . 烤羊肉串 C . 炒面 D . 蒸馒头

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• 以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）。

  A . 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成 B . 食品在进入人体后通过代谢产生 C . 食品本身含有的天然成分 D . 食物受污染产生或含有致癌物 E . 食品在加工烹调过程中产生

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• 以下哪种物质不是职业性膀胱癌的主要致癌物

  A . 2-萘胺 B . β-萘胺 C . 金胺 D . 联苯胺 E . 4-氨基联苯

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• 以下食品中所含致癌物质最多的是（）。

  A . A、水煮鱼 B . B、烤羊肉串 C . C、炒面

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• 以下哪种食品中所含致癌物质最多？（）

  A . A、水煮鱼 B . B、烤羊肉串 C . C、炒面 D . D、松花蛋

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• 以下哪种物质不是职业性膀胱癌的主要致癌物（）

  A . 2-萘胺 B . β-萘胺 C . 金胺 D . 联苯胺 E . 4-氨基联苯

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• 以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（）

  A . A．食品在一定储存条件下自身发生变化而合成 B . B．食品在进入人体后通过代谢产生 C . C．食品本身含有的天然成分 D . D．食物受污染产生或含有致癌物 E . E．食品在加工烹调过程中产生

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• 以下哪种物质不是职业性膀胱癌的主要致癌物（）。

  A . 2－萘胺 B . β－萘胺 C . 金胺 D . 联苯胺 E . 4－氨基联苯

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• 下列哪种食物含碘最多？（）

  A . 禽类 B . 畜类 C . 水果 D . 海产品

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  A . 标准粉 B . 精白米 C . 精白粉 D . 糙米 E . 面包

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  A . 苯 B . 甲醛 C . 苯并芘

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• 以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（）.

  A . A、蒸 B . B、煮 C . C、油炸

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  A . 油菜 B . 白菜 C . 海带 D . 大豆

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  A . 杂环胺类 B . N-亚硝基化合物 C . 多环芳烃化合物 D . 黄曲霉毒素 E . 农药

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  A．水泡木耳 B．酸汤子 C．霉变的花生 D．干香菇

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