每克脂肪在体内转化可产生（）。

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  A . A、5kcal B . B、7kcal C . C、9kcal D . D、11kcal

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  A . 240kcal B . 420kcal C . 540kcal D . 600kcal

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  A . 2.39kJ B . 4.18kJ C . 16.8kJ D . 37.6kJ E . 33.4kJ

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  A . 7 B . 8 C . 9 D . 10

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  A . 正确 B . 错误

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• 每克碳水化物在体内可提供能量为（）。

  A、4.184KJ B、16.8KJ C、29.3KJ D、37.6KJ

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• 每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为（）.

  A . 能量系数 B . 食物的能量卡价 C . 食物的热价 D . 物理卡价

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  A . 1kcal B . 4kcal C . 7kcal D . 9kcal E . 11kcal

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  A . 1kcal B . 2kcal C . 3kcal D . 4kcal

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• 脂肪在390?高温下，每克脂肪酸所产生的苯并芘的量（）

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• 脂肪在390°高温下，每克脂肪酸所产生的苯并芘的量（）

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• 每克碳水化合物能产生能量（）,每克脂肪能产生能量（）,每克蛋白质能产生能量（）

  A．1kcal B．4kcal C．7kcal D．9kcal E．11kcal

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• 每克产能营养素在体内氧化所产生的的能量值叫做“食物的热价”。下列营养素“食物的热价”最高的（)。

  A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素

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• 每克单糖在体内完全氧化产生（)的热量。

  A.38.6KJ B.27.8KJ C.21.6KJ D.16.2KJ

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• 每克单糖在体内完全氧化可产生（）的热量

  A．38.6kJ B．27.8kJ C．21.6 D．162k

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