水蒸气分压P0等于该饱和蒸汽压P的温度即水蒸汽凝结成水的温度叫（)。
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当蒸汽温度与低于蒸汽压力下的饱和温度的金属表面接触时，蒸汽放出（），凝结成（），这种蒸汽与金属之间的换热现象叫凝结换热。
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饱和水蒸汽在吸收一定冷量（即放出热量）后，一部分水蒸气会相变成液态水，而此时饱和水蒸汽的温度（），这部分放出的热量就是“潜热”。
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物料中结合水与非结合水的基本区别在于其产生的水蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。
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食品中水的蒸汽压p与纯水蒸汽压p0的比值称之为（），即食品中水分的有效浓度。
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空气中饱和水蒸汽开始凝结的温度称为（）？
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空气漏入凝汽器后，使空气分压增大，蒸汽分压相对降低，但蒸汽还是在自己的分压下凝结，这样凝结水的温度就要低于排汽温度，从而造成了（）。
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对于某一液态物质，其饱和蒸汽压等于外压时的温度，称为该液体在该压力下的（）。
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一般情况下，气体温度愈高，其饱和水蒸汽含量便愈小，饱和蒸汽压也愈低。
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纯液体加热到一定温度，即加热到其饱和蒸汽压等于外界大气压时，就会沸腾，液体开始沸腾的温度为该压力的（）
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水蒸汽具有潜热，当水蒸汽与被灭菌的物品接触时，可凝结成水而放出潜热，使温度迅速升高，加强灭菌效果。
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物料中非结合水与结合水的基本区别在于其产生的水蒸汽压（）同温度下纯水的饱和蒸汽压。
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水蒸汽分压等于饱和蒸汽压的温度，即水蒸气冷凝成水的温度，叫露点。
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锅炉用水从除氧器顶部进入，在塔盘与逆流向上的蒸汽接触，被加热到饱和温度后，进人除氧槽，使溶解在水中的气体分压升高，水中溶解的空气会逸出，氧气即被除去。
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锅炉用水从除氧器顶部进入，在塔盘与逆流向上的蒸汽接触，被加热到饱和温度后，进入除氧槽，使溶解在水中的气体分压升高，水中溶解的空气会逸出，氧气即被除去。
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在一定温度下，溶液上方蒸气中某一组分的分压等于该组分的饱和蒸气压与它在溶液中的（）的乘积。
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汽压升高时，饱和温度随之（），则从水变为水蒸汽需要消耗更多的热量。
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汽轮机大修后启动时，汽缸转子等金属部件的温度等于室温，低于蒸汽的饱和温度。所以在冲动转子的开始阶段，蒸汽在金属表面凝结并形成水膜，这种形式的凝结称为膜状凝结。
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在一个密闭容器里放有足够多的某纯液体物质，在相当大的温度范围内皆存在气（g）、液(l)两相平衡。当温度逐渐升高时液体的饱和蒸汽压P * 变大，则饱和蒸气的摩尔体积Vm(g)变小。
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水蒸气迅速冷却298.15K时可达过饱和状态。已知该温度下的表面张力为 71.97x10^－3N m－1,密度为997kg m^－3.当过饱和水蒸气压力为平液面水的饱和蒸汽压的4倍时，计算。 （1)开始形成水滴的半径; （2)每个水滴中所含水分子的个数。
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在某一温度下，液体与其液面上的蒸汽成平衡状态时，由蒸汽所产生的压力称为该温度下的饱和蒸汽压。（)
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在T温度下，水的饱和蒸气压为P*，当空气中的水蒸气分压P＜P*时，水发生（），当空气中的水蒸气分压P＞P*时，水发生（）。（蒸发、凝结）
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烧结过程中，水分蒸发的条件是;气相中水蒸汽的实际压力大于该温度下水的饱和蒸汽压。()
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在一定温度下，液体蒸气产生的压力称为饱和蒸汽压。
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烧结过程中，水分蒸发的条件是;气相中水蒸汽的实际压力（)该温度下水的饱和蒸汽压。
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