油炸是通过热油煎炸使物料脱水、膨化、熟化,工艺中主要控制()、()及酸价、过氧化值等,防止油炸不良或过头以及(),影响制品食用和保质期
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变压器中间验收阶段,热油循环过程中,滤油机加热脱水缸中的温度,应控制在()℃±5℃范围内。
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面条经蒸煮或煎炸,脱水干燥,加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品?
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和面工艺中把面团在低温下静置半小时使其熟化的目的是什么?
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面条经蒸煮或煎炸,脱水干燥,加调味品包装而成的一种方便食品是什么?
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按膨化加工的工艺过程分类:
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因此工业上某些物料的硫酸浸出过程是先将其与浓硫酸混合,在高温下进行处理,使之充分硫酸化,同时将硅胶脱水并除去某些挥发性杂质,然后用水浸出,这种工艺过程在实践中往往是有意义的,这种工艺称为()。
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影响物料脱水的主要因素有()。
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梗丝线膨化工艺任务是提高梗丝的()、填充能力和燃烧性。
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膨化食品包括以谷物()等为主要原料,采用膨化工艺制成的体积明显增大,具有一定膨化度的酥脆食品。
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热油系统向地下污油罐退油时,物料倒空的标志是()。
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梗丝线膨化的工艺任务是提高梗丝的()填充能力和燃烧性。
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PANELVIEW 1400E的()主要功能是调整再生脱水工艺流程中的减压、加热、冷却、加压、待机五个阶段的时间
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若脱水换热器中被加热介质的出口温度低于设定值,则温度变送器(),导热油流量(),温度升高。
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a化淀粉在80摄氏度以上迅速脱水至10%以下,可防止变老化,如加压膨化食品、油炸食品就是利用此原理加工而成。()
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部分油炸食品、膨化食品中的铝含量超标,是属于()。
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油炸方便面生产工艺中的关键控制点有()
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简述梗丝膨化塔工艺的任务。
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膨化铵油炸药由()和复合油相物品混制而成。
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若新补充的导热油不进行脱水,升温过程中容易出现()
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目前的脱水方法大都用吸附法,吸附材料主要为分子筛;脱水干燥的方式按其设备在加气站工艺流程中的位置分为()三种脱水方式。
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半煎炸粉工艺流程是()
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在天然气回收NGL的工艺中,天然气脱水主要是为防止水在低温下生成固体()堵塞设备和管道。
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膨胀器的主要结构与膨化机很相似,其不同之处在于膨胀器的出料口开度可在一定范围内任意调节,使螺杆对物料的挤压力在一定范围内调整。()
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导热油升温过程中,在达到120℃时要恒温进行脱水。()