生麦芽的作用
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镇肝息风汤中配伍生麦芽的用意是（）
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麦芽生用消食和胃，兼有（）的功能；淡豆豉具有（）的功能。
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麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种（），并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。
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镇肝熄风汤中配伍生麦芽的用意是（）
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镇肝熄风汤中配伍生麦芽的用意是（）。
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酒花多酚比麦芽多酚（），为了充分发挥麦芽多酚的作用，通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花。
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镇肝息风汤中配伍生麦芽的主要用意是（）
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（）素是麦芽的重要风味物质，对麦芽的色、香、味起决定性作用。
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镇肝息风汤中配伍生麦芽的用意是（）。
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生麦芽功偏消食化痰，炒用多用于涩肠止泻。
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啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它（）和（）。
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生麦芽的功效特点是（）。鸡内金的功效特点是（）。
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绿麦芽焙焦过程中产生的硫甲基蛋氨酸能转化成（），这是重要的啤酒风味（缺陷）物质。
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生麦芽在镇肝息风汤中的配伍意义为（）
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患者，女，3岁，舌苔红腻，流鼻涕、食欲不振，精神不好，咳嗽且痰多，便秘，医生诊断为风热感冒，故开出处方：柴胡，鱼腥草，金银花，蝉蜕，板蓝根，陈皮，青蛙草，淡竹叶，生谷芽，苦杏仁，生麦芽，信前胡，甘草。方中哪味药物放在斗架的高层（）
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生麦芽的功效特点是（）
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炒麦芽的促消化作用强于生麦芽。（）
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镇肝息风汤中配伍生麦芽的主要用意是（）。
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炒麦芽的促消化作用强于生麦芽。此题为判断题(对，错)。
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生麦芽功偏消食化痰，炒用多用于涩肠止泻。（）此题为判断题(对，错)。
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镇肝息风汤中配伍生麦芽的用意是（)A．和胃护中B．健脾化滞C．疏肝理气D．疏肝和胃E．消食和中
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麦芽糖在麦芽糖酚的作用下分解成（）
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生麦芽的功效偏于（）