为了预防大骨节病，在膳食营养中应增加哪种粮食的食用量（）

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• 在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（）。

  A . 碳水化合物 B . 蛋白质 C . 脂肪 D . 膳食纤维 E . 矿物质

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• 为了预防结肠癌，平时膳食中应该增加（）。

  A . 膳食盐分 B . 膳食脂肪 C . 膳食蛋白 D . 膳食能量 E . 膳食纤维

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• 在呼吸功能衰竭时，应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（）

  A . 碳水化合物 B . 蛋白质 C . 脂肪 D . 膳食纤维 E . 矿物质

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• 高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（）

  A . 动物性食物 B . 谷类食物 C . 水和矿物质 D . 蛋白质和脂肪 E . 脂肪和维生素

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• 张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意补充下列哪种维生素（）。

  A . A.维生素K和水溶性维生素 B . 维生素A和水溶性维生素 C . 维生素D和水溶性维生素 D . 维生素E和水溶性维生素 E . 维生素A和维生素E

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• 张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意防止出现（）

  A . A.高血压 B . B.高血糖 C . C.高血脂 D . D.高钠 E . E.高蛋白

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• 张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）

  A . A.维生素A和水溶性维生素 B . B.维生素E和水溶性维生素 C . C.维生素D和水溶性维生素 D . D.维生素K和水溶性维生素 E . E.维生素A和维生素E

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• 菌藻类食物具有多种保健功能，在日常膳食中应经常食用。

  A . 正确 B . 错误

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• 长期食用高能量高蛋白膳食，应注意防止出现（）。张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。

  A . A．高血压 B . B．高血糖 C . C．高血脂 D . D．高钠 E . E．高蛋白

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• 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。为改善其营养状况，膳食中应多食用（）。

  A . A.豆油、花生油 B . 粮谷类 C . 新鲜蔬菜、水果 D . 海带、发菜等 E . 蛋、奶、肉、大豆等

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• 为了预防大骨节病，在膳食营养中应增加哪种粮食的食用量（）

  A . A.大米 B . B.小米 C . C.高粢 D . D.小麦 E . E.大豆

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• 老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比为了增加抗氧化能力，应增加摄入的是（）

  A . A.能量 B . 蛋白质 C . 铁 D . 钙 E . 硒

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• 为预防老年人骨质疏松，膳食中应增加富含的饮食是（）

  A . 铁 B . 钠 C . 钾 D . 钙

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• 某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。膳食中应增加的营养素是（）。

  A . A.脂肪 B . 蛋白质 C . 糖类 D . 无机盐 E . 水

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• 婴儿所食用的粮食主要提供碳水化合物、膳食纤维和（）。

  A . A、B族维生素 B . B、维生素A源 C . C、脂溶性维生素 D . D、胡萝卜素

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• 长期食用高能量高蛋白膳食，应注意补充的维生素为（）。张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。

  A . A．维生素A和水溶性维生素 B . B．维生素E和水溶性维生素 C . C．维生素D和水溶性维生素 D . D．维生素K和水溶性维生素 E . E．维生素A和维生素E

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