我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。

相似题目

• 从茶树新梢上采下（），便是制茶的原料。

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• 以下茶叶为发酵茶的有（）。

  A . 白豪银针 B . 祁红 C . 滇红 D . 武夷大红袍 E . 英红

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• 我国著名营养学家于若木对茶的评价，认为“凡调节人体新陈代谢的许多有益成份，茶叶中大多数都具备”，中国人较高的智商，也许和茶不无关系，“茶叶是大自然给予人类的（）

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• 在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外，还出现了蒸青散茶。

  A . 正确 B . 错误

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• 乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。

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• 茶叶命名除形状、色香味和茶树品种外，还可以以生产地区、（）、制茶技艺等不同来命名。

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• 茶叶按照成品的聚散程度可分为散茶、（）和末茶。

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• 制茶过程中，化学变化与茶叶品质关系比较大的有：（）、（）。

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• 《茶经・茶之造》中说到制茶的流程，下列正确的是（）

  A . 采之——蒸之——捣之——拍之——焙之——穿之——封之 B . 采之——捣之——蒸之——焙之——拍之——穿之——封之 C . 采之——拍之——蒸之——捣之——焙之——穿之——封之 D . 采之——蒸之——穿之——拍之——蒸之——焙之——封之

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• （），由于散茶、末茶的饮用增多，多以沸水冲泡饮用，青花瓷茶具饮茶人士的推崇。

  A . A、明代 B . B、元代 C . C、宋代 D . D、唐代

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• 制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位（）散茶。

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• 从制茶工艺角度看，红茶区别与其他茶的最主要特征是（）

  A、深度发酵 B、萎凋 C、揉捻 D、干燥

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• 唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。

  A . 正确 B . 错误

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• (   ) 饮用茶叶主要是散茶

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• 窨制茶，才是茶的真香。

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• 茶叶的品质主要与茶树品种、制茶工艺有关。

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• 以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶称为“普洱茶”。普洱茶按照制作工艺及品质特征的不同，分为普洱熟散茶、普洱熟（紧压）茶和普洱生（紧压）茶。（ ）

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• 唐代的茶叶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种，煎茶法的用茶是（  ）。

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• 宋代创制的（），把我国古代蒸青团茶的制作工艺推向了一个历史高峰。

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• 43、福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。

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• ①解放后。我国茶叶的产量、质量都有了很大幅度的提高 ②可以预言，今后我国茶叶生产将会有更大的发展 ③目前，我国茶叶产量居世界第二 ④唐朝陆羽是世界上最早的“茶叶专家”。他著的《茶经》，从采茶、制茶到包装都有详细的描写．就连用什么水泡茶也很有研究 ⑤我国是世界上制茶最早的国家。人们很早就掌握了制茶工艺 ⑥后来，宋徽宗的《大观茶论》进一步把制茶工艺详细分为20条，可见当时制茶工艺已发 展到相当精湛的程度了 ⑦解放前，我国茶叶产量很低，大量茶园荒芜 将以上7个句子重新排列。语序正确的是：

  A.④⑥⑦①③②⑤ B.⑤④⑥⑦①③② C.④⑥⑦②⑤①③ D.⑤⑥②①③④⑦

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• 【单选题】唐朝时期茶叶的主要加工形式为（)。

  A．散茶 B．茶饼 C．茶膏 D．抹茶

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• 茶的历史悠久,晋代时期就已经形成饮茶的习俗。中国茶叶种类繁多、名称复杂,历史上分类与命名的方法很多,有的按（）分为绿茶、乌龙茶和红茶

  A．制造中发酵程度;茶树品种不同; B．茶树品种不同;制造中发酵程度 C．制茶技术;销售 D．销售;制茶技术

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• 对样评茶的作用可用于茶叶收购，茶叶（),产品调拨、进货和出口成交验货。

  A．精制加工 B．初加工 C．筛分等级 D．按质论价

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