葡萄酒'挂杯'代表的是葡萄酒的( )

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• 中国第一瓶干红葡萄酒是（）年在河北昌黎诞生的，研制人代表人物是（）

  A . 1963 B . 1973 C . 1983 D . 1993 E . 秦含章 F . 严升杰 G . 袁仁国 H . 宁高宁

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• 1915年，在巴拿马泛太平洋万国博览会上，张裕公司生产的白兰地、红葡萄酒、雷司令等产品荣获金质奖章。当时以张裕公司为代表的中国民族工业迎来了“短暂的春天”。下列有关“短暂的春天”的表述正确的是（）。

  A . 是清政府放宽对民间设厂限制的结果 B . 发展最快的是纺织业和酿酒业 C . 受到当时国际局势的推动 D . 使中国民族工业逐步走上独立发展的道路

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• 颜色越深的红葡萄酒代表其品质越高。

  A . 正确 B . 错误

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• 德国葡萄酒商标上的“QMP”代表（）。

  A . A、极品葡萄酒 B . B、注册商标 C . C、定向出口标志 D . D、免税标志

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• 葡萄酒挂杯的现象说明了下列哪种情况？（）

  A . 糖分含量高 B . 酒精含量高 C . 单宁含量高 D . 矿物质含量高

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• 酒标就像葡萄酒的身份证，能够让人了解一瓶葡萄酒的种种资讯。正标上所显示的年份是代表该瓶葡萄酒的（）。

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• “DOCG”在意大利葡萄酒中代表（）。

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• 代表意大利葡萄酒的两个重要的术语为（）

  A . 古典Classico和珍藏Riserva B . 珍藏Riserva和特选珍藏Gran Reserva C . 古典Classico和精选Auslese D . 年轻的Joven和珍藏Kabinett

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• 糖化血红蛋白的形成是不可逆的，与每天的葡萄糖波动、运动和饮食有关，主要反映的是过去的平均葡萄糖浓度，其代表的过去时间范围是（）.

  A . 4～6天 B . 6～8天 C . 4～6周 D . 8周左右 E . 4～6个月

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• 请简述秦皇岛地区有哪些葡萄酒小产区，代表的龙头企业有哪些？

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• 在反应：NTP+葡萄糖→6-磷酸葡萄糖+NDP中，NTP代表什么？（）

  A . A.ATP B . B.CTP C . C.GTP D . D.UTP

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• 挂杯越久是否代表该酒越好？

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• 在葡萄酒色度描述中，A520代表（）的色素浓度。

  A . 黄色 B . 红色 C . 棕色 D . 蓝色

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• 影响葡萄酒挂杯的主要因素包括（）。

  A . 乙醇 B . 甘油 C . 酒石酸 D . 干浸物

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• 1976年，巴黎盲品会中，葡萄酒新世界代表美国纳帕谷的红白葡萄酒完败法国顶级的波尔多红葡萄酒和勃艮第白葡萄酒。（）

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• 葡萄酒挂杯代表的是葡萄酒的( )

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• 葡萄酒挂杯越厚重酒质越好 (

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• 葡萄酒挂杯现象说明了下列哪种情况

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• 葡萄酒最佳结构是“球状”，代表葡萄酒良好的平衡立体

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• 西方教堂用饼干和葡萄酒分别代表：（）

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• 在基督教中，教堂会用饼干和葡萄酒代表（）的肉和血。

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• 新疆产区的代表性葡萄酒庄有（）

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• 杰卡斯是法国葡萄酒的代表品牌。

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• 葡萄酒'挂杯'越厚重酒质越好 (

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