智慧职教: 下列芹菜品种属于西洋芹菜类型的有

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• 芹菜16.0kg，价款共24.00元，经去老叶、根后得净芹菜11.5kg，求净芹菜每100g的成本。

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• 芹菜是属于以下（）分类的商品。

  A . 水果类 B . 卤类 C . 冰鲜类 D . 蔬菜类

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• 在我国的种植业中，目前主要栽培的芹菜品种是西洋芹、（）。

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• 购得芹菜5kg（单价为1元／kg），经过拣洗损耗1kg，净芹菜的单位成本为（）元。

  A . A、2 B . B、1.75 C . C、1.5 D . D、1.25

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• 芹菜5.0kg，每千克0.77元，经过摘洗损耗1.5kg，求净芹菜每千克的成本是多少？

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• 芹菜叶斑病又称火龙，主要危害叶片，茎，叶柄，它属于哪种疫病？

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• 芹菜的不同品种耐藏性差异较大，一般分为空心和实心，颜色有深浅之分，较耐贮藏的品种是（）

  A . A、实心深色 B . B、空心浅色 C . C、实心浅色

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• 珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于（）装饰物。

  A . 点缀型 B . 实用型 C . 特殊风味的果蔬 D . 调料

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• 香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。

  A . A、实心芹菜 B . B、空心芹菜 C . C、旱芹菜 D . D、水芹菜

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• 可用于芹菜素与二氢芹菜素区别的显色反应是（）

  A、乙酸镁反应 B、三氯化铝反应 C、铬盐-枸橼酸反应 D、盐酸-镁粉反应 E、四氢硼钠反应

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• 500g芹菜，食部为（）才能得到325g可食芹菜，因此只能用325g芹菜计算各种营养素的含量。

  A . A、35% B . B、45% C . C、55% D . D、65%

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• 智慧职教: 郑和下西洋所带的瓷器中，就有福建的（    ）。

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• 芹菜5kg，每千克0.77元，经过拣洗损耗1.5kg，那么净芹菜每千克成本为（）元

  A．1.00 B．1.05 C．1.10 D．1

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• 食用芹菜有可能出现下列哪种问题（)。

  A．A.湿疹 B．B.青春痘 C．C.晒斑 D．D.痔疮

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• 属于芹菜营养生长期是（）。

  A:幼苗期 B:抽薹开花期 C:心叶肥大期 D:外叶生长期

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