临界致死温度

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• 致死温度

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• 一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。

  A . 正确 B . 错误

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• 茶树临界（致死）温度

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• 什么是生长速率常数、代时、致死温度。

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• 中药害虫致死低温区的温度范围是（）

  A . －20℃ B . －10℃以下 C . －4℃以下 D . 0℃以下

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• 药材的低温养护，可使害虫致死的温度是（）

  A . 4-8℃ B . 0℃以下 C . -4℃以下 D . 4℃以下 E . -2℃以下

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• 请说明临界剂量、半致死剂量、致死剂量的表示方法及其含义。

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• 冷休克处理的温度因种类而异，原则是略低于致死温度。

  A . 正确 B . 错误

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• 一般档案害虫的致死温度在（）。

  A . 35～40℃ B . 40℃以上 C . 50℃以上 D . 50℃ E . 50℃以下

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• 体温过低的分期为，轻度（），中度30℃～32℃，重度<30℃，致死温度为（）。

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• 在临界温度及临界压力下，气态与液态已无明显差别；（）临界压力时，温度降至临界温度以下就全部变为液体。

  A . 小于 B . 大于 C . 相等 D . 不确定

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• 衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是（）值。

  A . A.D B . B.Z C . C.TDT D . D.F

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• 微生物热力致死速率的温度系数小于罐头食品化学反应的温度系数。

  A . 正确 B . 错误

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• 什么是细菌的致死温度？

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• 一般档案害虫的致死温度在：（）.利用远红外线辐照杀虫的温度应控制在：（）.微波辐射杀虫的温度一般在：（）.

  A . 50℃ B . 50℃以上 C . 50℃以下 D . 35℃～40℃ E . 40℃以上

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• 低温防虫害包装技术中，害虫的临界致死点温度是（）

  A . A.-2℃ B . B.-4℃ C . C.-6℃ D . D.-8℃

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• 致使消毒灭菌时达不到细菌的致死温度和细菌的致死，是由于湿饱和蒸汽中（）

  A . A、冷凝水含量大 B . B、蒸汽温度低 C . C、压力波动大 D . D、以上都是

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• F值是特定温度条件下的热力致死时间

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• 中药仓虫的亚致死高温区，温度范围是（ ）。

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• 在临界温度及临界压力下，气态与液态已无明显差别;（)临界压力时，温度降至临界温度以下就全部变为液体。

  A．A. 小于 B．B. 大于 C．C. 相等 D．D. 不确定

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• 半致死剂量也叫临界剂量，是实践中常用的指标。

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• 无论何种植物，都可用植株死亡的临界致死温度作为其冻害温度（）

  A．50% B．30% C．60% D．80%

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