冷冻速度是指食品物料内某点的温度下降速率或冰峰的前进速率。一般认为速冻食品的质量高于缓冻食品。
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应()在之间。
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表示磁场内某点的磁场强弱和方向的物理量称为()。
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静止流体内某点的静压力与该点的深度有关。
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低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖,食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低,一般情况下,温度每下降()℃,化学反应速度可降低一半。
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表示磁场内某点的磁场弧弱和方向的物理量称为磁感应强度。
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液体内某点的绝对压强为94kN/m2,由于该点压强小于大气压强98kN/m2,所以该点发生真空。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。
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某工艺管道内某点压力表实测值为5Kgf/cm2,求该点的的绝对压力是多少?
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井田内某点的地理座标是由()来确定的。
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井田内某点的地理坐标是由()来确定的
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冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度。
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磁感应强度是表示磁场内某点的()强弱和方向的物理量。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()
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某点的径向速度为零,实际上包含两种情况。一种是()互相垂直;另一种情况是该点的真实风速为零,在那里的大气运动速度极小或处于静止状态。
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井田内某点的地理坐标是由什么来确定的?
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食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,必须将食品堆积、挤压存放。
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在()。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指( )
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我国境内某点的高斯横坐标Y=22365759.13m,则该点坐标为高斯投影统一6°带坐标,带号为22,中央子我国境内某点的高斯横坐标Y=22365759.13m,则该点坐标为高斯投影统一6°带坐标,带号为22,中央子午线经度为129°,横坐标的实际值为-134240.87m,该点位于其投影带的中央子午线以西。()
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【填空题】磁感应强度是表示磁场内某点的磁场 和 的物理量。
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冷冻是指将食品温度降到的程度()
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低温可以降低细菌的繁殖速度或使微生物停止繁殖,食品中酶的活力和一切化学反应速度也可同时降低,一般情况下,温度每下降()℃,化学反应速度可降低一般。
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