老年人无需限制脂肪、糖及盐的摄入。

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• 为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。

  A . 30 B . 35 C . 40 D . 50 E . 60

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• 某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪（）

  A . 60g B . 80g C . 70g D . 50g E . 30g

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• 某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪（）。

  A . 60g B . 80g C . 70g D . 50g E . 30g

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• 由于老年人胆汁分泌和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，因此脂肪的摄入不宜过多，占膳食总能量的（）。

  A . 20％～30％ B . 10％～20％ C . 20%～25% D . 25％～35％ E . 10%以下

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• 患儿，男，6岁，诊断为急性肾小球肾炎，目前限制水和盐的摄入，家长询问患儿可以恢复到正常饮食的条件是（）。

  A . 尿蛋白消失 B . 肉眼血尿消失 C . 镜下血尿消失 D . 全部症状消失 E . 水肿消退、血压正常

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• 盐的摄入要适量，成年人每日盐的供给量应在（）以下，否则会引起高血压等疾病。

  A . A、3g B . B、5g C . C、10g D . D、20g

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• 高血压患者改善生活行为要从多方面做起，包括：减轻体重；限制钠盐摄入；补充钙和钾；减少脂肪摄入；戒烟、限制饮酒；进行低、中等强度运动。摄入脂肪热量应控制在不超过膳食总热量的（）。

  A . A.45% B . 40% C . 35% D . 30% E . 25%

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• 高血压患者改善生活行为要从多方面做起，包括：减轻体重；限制钠盐摄入；补充钙和钾；减少脂肪摄入；戒烟、限制饮酒；进行低、中等强度运动。需要限制乙醇的摄入量，每日不超过（）。

  A . A.40g B . 45g C . 50g D . 55g E . 60g

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• 盐膏层井壁不稳定的原因主要包括：结晶盐的溶解、泥页岩的水敏性、盐膏层的塑性变形及盐膏层强度小等因素。

  A . 正确 B . 错误

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• 预防动脉粥样硬化应控制总脂肪的摄入，限制（）的摄入量和（）的摄入量。

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• 成年人膳食脂肪供热占每日摄入总热量的适宜比例是（）

  A . 35% B . 20%~25% C . 15%~20% D . <20% E . 30%~35%

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• 高血压患者应限制脂肪的摄入、烹调时多采用植物油。

  A . 正确 B . 错误

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• 必需氨基酸疗法无需限制蛋白质的摄入量，可使用高蛋白膳食。

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• 为了控制脂肪的摄入，老年人最好不吃动物性食品。

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• 急性肾小球肾炎饮食中为防止进一步水钠潴留，应限制水、蛋白质和盐的摄入。（）

  是 否

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• 为了防止脂肪的摄入，老年人最好不吃动物性食品。（)

  是 否

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• 老年慢性肾功能衰竭者应严格限盐限水，控制水分和盐的摄入，以延缓疾病进展。（)

  是 否

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• 低钠老年人的饮食盐量需控制，一般每天盐的摄入量不超过（）。

  A．7-8克 B．8-9克 C．3-5克 D．2-3克

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• 4、老年人每日盐的摄入量应低于多少克

  A．5 B．6 C．7 D．8

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