龙江菜的特点有哪些？

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• 熏菜的特点是制品有（）。

  A . 入口即化 B . 特殊香味 C . 咸甜美味 D . 酱香味浓

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• 菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。

  A . A、涮羊肉 B . B、抓炒里脊 C . C、糖醋鱼 D . D、白肉血肠

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• 官府菜的特点是（），有选料精细、烹调考究等严格烹调要求。

  A . A、追求数量 B . B、选料随意 C . C、追求至味 D . D、烹调复杂

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• 黑龙江天主教堂有哪些？

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• 元对黑龙江的贡献有哪些？

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• 西菜的主要特点有哪些？

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• 黑龙江野菜类有哪些？

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• 潮州菜的特点有（）。

  A . 海鲜品种多 B . 素菜品种多 C . 菜式品种变化不多 D . 甜菜品种多

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• 大清对黑龙江的贡献有哪些？

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• 黑龙江年平均降水分布有哪些特征？

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• 涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 属于客家菜的特点有（）。

  A . A.主料突出，配料不多 B . B.善烹禽畜肉料 C . C.口味上偏于浓郁，重油，主咸 D . D.筵席菜品讲究规格、配套和上菜顺序等

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• 黑龙江东正教堂有哪些？

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• 以下属于俄式菜的特点有：（）

  A . 原汁原味，香醇味浓 B . 口味偏咸 C . 口味重，油腻大 D . 偏辣 E . 喜用水果做菜

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• 黑龙江真菌类有哪些？

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• 耧斗菜的花冠很有特点为有距花冠，每一花冠有（）个距。

  A . A.1 B . B.4 C . C.5 D . D.3

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• 黑龙江野果类有哪些？

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• 黑龙江雕刻和雕塑有哪些？

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• 黑龙江特色矿产有哪些？

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• 溜菜的特点有哪些？

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• 奇、清、鲜、补四字道出了黑龙江菜的精髓所在。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列属于山东菜的特点有＿＿＿（）

  A．继承了宫廷菜的风格 B．善于用高档原料做出厚味大菜 C．善于以汤调味 D．善于做高热量、高蛋白的菜肴 E．有粗菜细做、细菜精做的说法

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• 江苏菜的主要口味特点有：（），（），（）。

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