以下哪些因素可影响老年人的营养摄入（）

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• 在对某普通成年人膳食调查结果，即能量和各种营养舒摄入量进行评价的时候，请回答以下问题。

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• 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（）。

  A . 不超过200mg B . 不超过300mg C . 不少于200mg D . 不少于300mg E . 不少于400mg

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• 以下哪些因素会极大地影响到能量摄入的推荐量（）

  A . 年龄 B . 性别 C . 体力活动 D . 以上都正确

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• 老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比钙每天摄入量应为（）

  A . A.600mg B . 800mg C . 1000mg D . 1200mg E . 1500mg

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• 中国营养学会推荐60岁以上老年人每日膳食胆固醇摄入量不宜超过（）。

  A . A、500mg B . B、300mg C . C、400mg D . D、600mg

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• 硼（B）是植物生长的营养元素。作为饱用水要求硼含量不超过（）mg/L，因为人摄入大量硼会影响中枢神经系统，长期摄入可引起硼中毒的临床综合症。

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• 下列哪些因素可影响食品中维生素的含量和营养（）

  A . 食品原料本身（成熟度、不同组织部位） B . 食品加工前的预处理 C . 碾磨、热处理、干燥 D . 辐照、冷却或冷冻

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• 与老年人易出现骨质疏松有关的营养因素为下列哪些（）。

  A . A．老年人肝肾功能减退，影响VitD羟化，致使胃肠道对钙磷的吸收减少 B . B．老年人户外活动少，会减少皮肤中下脱氢胆固醇经紫外线作用转化为VitD的数量，不于钙吸收代谢 C . C．老年人对钙的吸收率低 D . D．老年人对钙的利用和储存能力也差，易出现负钙平衡

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• 《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定老年人蛋白质的摄入量为（）。

  A . A、lg／Kgd B . B、1．27g／Kgd C . C、l．lbtg／Kgd D . D、5g／Kgd

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• 硼（B）是植物生长的营养元素。作为饮用水要求硼含量不超过（）mg／L，因为人摄入大量硼会影响中枢神经系统，长期摄入可引起硼中毒的临床综合征。

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• 如果某老年人按某营养素的EAR确定其摄入量，那就意味着（）。

  A . 他缺乏这种营养素的概率是0.5 B . 他缺乏这种营养素的概率是1.0 C . 他缺乏这种营养素的概率是0 D . 他能满足这种营养素的概率是0.5 E . 他能满足这种营养素的概率是1.0

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• 影响老年人营养摄取的因素有哪些

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• 根据老年人营养需求，钙推荐摄入量（)

  A．800mg/d B．1000mg/d C．1200mg/d D．1500mg/d

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• 老年人由于机体功能的衰退，代谢功能改变，不但营养素的吸收、利用和排泄受影响，而且常患有不同程度的慢性病。对于已患有高血压或冠心病的老年人，日常食盐每日摄入量不宜超过A、5g

  B、8g C、10g D、12g E、25g 牛奶是老年人补钙的良好食物来源，除此之外，还可作为食物钙源的是A、绿叶类蔬菜 B、根茎类蔬菜 C、薯类 D、粮谷类 E、大豆及其制品 一般情况下，一个中等身材的老年人为满足能量需要须每日摄入的热量为A、1 200～1 600kcal B、1 400～1 800kcal C、1 600～2 000kcal D、2 000～2 200kcal E、2 200～2 500kcal

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• 根据老年人营养需求，硒推荐摄入量（)

  A．60μg/d B．80μg/d C．100μg/d D．120μg/d

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• 12、中国营养学会推荐的老年人每日食物推荐摄入量不正确的是（）。

  A．谷类：200～250g B．烹调用油30～40g C．蔬菜300～450g D．水果 200～300g

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• 釉珠附着在根据老年人的代谢特点，在营养方面应减少摄入的物质是（）

  A．碳水化合物 B．蛋白质 C．维生素 D．不饱和脂肪酸 E．微量元素

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• 以下哪种营养素摄入不足是导致前列腺癌的危险因素（)。

  A、番茄红素 B、维生素C C、维生素A D、异黄酮

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• 34、中国营养学会推荐老年人每日膳食胆固醇摄入量不宜超过（)。

  A．500ｍg B．300ｍg C．400ｍg D．600ｍg E．700ｍg

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