18、HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。
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首次公布HACCP体系是在()
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HACCP体系
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与传统的管理方式相比,HACCP体系的优点在于()
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企业建立和实施HACCP体系时,HACCP计划必须经过最高管理者批准。
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HACCP体系要求通过易于监视的特性,如时间、温度和外观实施控制。
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HACCP管理体系步骤中第一步是()
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关于是否需要引入HACCP体系,正确的说法是()
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HACCP体系的基本原理和组成部分不包括()
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HACCP体系是:()
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验证流程图的准确性与符合性是本准则的要求,也是国际食品法典委员会建立HACCP体系的步骤。
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首次将HACCP体系公布于众的是美国的()
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下列属于HACCP体系文件所做的记录的有()
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在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系,其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时,应该考虑()
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卫生注册时需要评审HACCP体系的产品目录包括()。
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在开始建立HACCP体系之前,必须建立一个HACCP小组。此题为判断题(对,错)。
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HACCP是什么体系()
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HACCP体系常用术语正确是().
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HACCP认证申请人应按照《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》规定的认证依据,建立和实施了文件化的HACCP体系,且体系有效运行()以上;()内未发生违反我国和进口国(地区)相关法律.法规的食品安全卫生事故()
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HACCP是指食品卫生控制体系。()
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《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》规定了从事HACCP体系认证的认证机构实施HACCP体系认证的()与管理的基本要求,是认证机构从事HACCP体系认证活动的基本依据。
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关于haccp体系的特点,下列选项描述不正确的是()。
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某水产品加工企业按照CAC《HACCP体系及其应用准则》的要求建立了HACCP体系,HACCP小组经过生产过程的危害分析,确立了原料验收.蒸煮.金属探测共3个CCP点。其中CCP2点蒸煮的关键限值设定为“蒸汽温度100℃,蒸煮7分钟,产品中心温度≥70℃,保持至少1分钟”,CCP2点的监控程序中监控的是“蒸汽温度和时间.产品中心温度和保持时间”。审核组在审核CCP2点监控记录表时,发现监控的是蒸煮
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建立HACCP管理体系应符合的基本要求包括()
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《危害分析与关键控制点(HACCP体系)认证补充要求1.0》具体内容包括()
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