冷藏货品车厢的温度是（）
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用于冷藏食品的环境温度范围是（）
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食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。
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冷藏保存尿液的温度一般是()
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常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）
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鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃
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审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现，有几份记录中的冷藏运输温度均为0℃，但按规定冷藏运输CL值应小于-4℃。，当问及品控部人员时，其回答是由于近日室外气温过高，冷藏车厢温度难以控制。
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冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）
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冷冻贮藏和冷藏最大区别在于贮藏温度的不同。冷藏是0℃以下低温贮藏，冷冻贮藏是0℃度以上低温贮藏。
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冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
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切花冷藏是延长切花寿命的主要方法，红掌、姜花、赫蕉、万代兰等冷藏最适温度是（）。
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食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（ ）
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海鲜保藏的温度分为冻藏和冷藏，那么冷藏的温度一般是指
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冷藏药品装车时，冷藏车厢内药品与厢内底板间距离不小于（ ）。
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冷藏药品装车时，要保证在车门开启的状态下，在规定时间内车厢内的温度能够控制在（ ）。
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冷藏车厢内温度可调范围及最低能达到的温度，是反映车厢和制冷机配合后 的（ ）。 A. 冷冻性能 B. 冷藏性能 C. 保鲜性能 D. 综合性能
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用于医疗器械运输的冷藏车应具备自动调控温度功能，车厢应防水、密闭，车厢内留有保证气流充分循环的空间。此题为判断题(对，错)。
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3、酸乳的后熟期，冷藏温度一般是2～8℃，冷藏时间（）小时以上。
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冷藏车厢内，药品与厢内后板、侧板、底板间距不小于（）厘米
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验收冷藏货品时，检查原料餐厅最低允收期应为（）
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冷鲜肉收货时用（）测量肉品中心温度，冷藏车厢温度需≤（）；冷冻肉收货时需要用（）测量肉品中心温度，冷冻车厢温度需≤（）（）
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冷藏货品的合格接货温度为（）
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食品的运输工具（车厢、船仓）等应符合卫生要求的，应备有防雨防尘设施，根据原料特点和卫生需要，还应具备保温、冷藏、保鲜设施（）
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冰箱冷藏室的温度是（）