乳品冷饮中的稳定剂可以选择()。
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被称为“乳品中的黄金”的是()
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乳品中含钙量与其他离子的比例能影响酪蛋白在乳品中的稳定性。
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对乳品中的溶血性链球菌进行染色镜检,其菌体特征为()。
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《乳品质量安全监督管理条例》指出:乳品质量安全国家标准应当包括:乳品中的致病性微生物、农药残留、()以及其他危害人体健康物质的限量规定。
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乳品中的主要限量指标有()
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面包配方中的基本原料是()、(),辅助材料有油脂、砂糖、蛋品、乳品、食盐等。
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某商品流通企业既经营生产资料又经营生活资料,经营的商品主要有汽车、钢材、水泥、轮胎、空调、彩电、电脑、服装、鞋、粮食、食盐、蔬菜、牙膏、冷饮等。该企业经常根据商品的供求形态来选择预测方法,并对企业经营的商品进行预测。对于需求处于稳定形态的鞋、蔬菜、牙膏等商品,最适宜的预测方法是()。
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婴儿母乳不足时,不建议选择的代乳品是()
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下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是()。
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乳品在面点中的作用有()。
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乳品的乳化性,主要是乳品中的蛋白质含有()蛋白的缘故。
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任何乳品企业都可以生产学生饮用奶。
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()可以作为乳品工业用原料。
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乳品在西点中的性能,主要体现为对制品的()。
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由于乳品中的蛋白质含有(),使得乳品具有乳化性。
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患儿大便干结,排出困难3天。既往饮食偏嗜,喜食油炸食品及肉类,不爱吃蔬菜,口干喜冷饮,小便短赤。查体:腹膨,腹软,右下腹触及条索状大便,无包块,压痛(—),舌红苔黄腻,脉弦滑。可以选择的穴位有( )
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【选择题】夏天气温高,可多吃冷饮来降温。()
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食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材,被人体食用后引起食物中毒。()
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伙食管理分项核算中的十五项内容为米面、禽肉、蛋类、牛乳品、蔗糖、蔬菜、藻类、水果、调料、燃料和()
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乳品的乳化性,主要是乳品中的()含有乳清蛋白的缘故