在日常膳食中三大营养素中的（）供能占总能量的比例最大。

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• 对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）

  A . 8%～10% B . 10%～12% C . 12%～14% D . 14%～16% E . 15%～18%

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• 在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

  A . 25％～35％ B . 30％～35％ C . 55％左右 D . 12％～14％ E . 40％～50％

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• 对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）

  A . 8%～10% B . 10%～12% C . 12%～14% D . 14%～16% E . 15%～18%

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• 膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。

  A . 40％～50％ B . 50％～60％ C . 60％～70％ D . 70％～80％ E . 80％～90％

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• 1岁以内婴儿主要供能营养素中蛋白质、脂肪和糖类之间的比例应分别占总能量的_____________、______________、_____________。

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• 飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）。

  A . 12％～15％ B . 8％～10％ C . 20％～25％ D . 10％～12％ E . 15％～20％

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• 一般膳食中蛋白质供能所占比例应为总能量需要的（）。

  A . 4％~9％ B . 11％~14％ C . 20％~30％ D . 40％~60%

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• 根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能应遵循一定比例，其中脂肪占总能量的（）比较合理，但有时可随劳动性质和生理状态进行调整。

  A . A.20%～35% B . B.20%～25% C . C.60%～70% D . D.10%～15%

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• 对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）。

  A . 14%～16% B . 8%～10% C . 12%～14% D . 10%～12% E . 15%～18%

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• 配餐中，膳食能量要保持平衡是指三大营养素比例适宜，如碳水化合物应提供能量的20％～40％。

  A . 正确 B . 错误

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• 飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是（）

  A . 12％～15％ B . 8％～10％ C . 20％～25％ D . 10％～12％ E . 15％～20％

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• 对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例（%）是（）。

  A . 18 B . 21 C . 25 D . 27 E . 30

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• 在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）。

  A . 25%～35% B . 30%～35% C . 55%左右 D . 12%～14% E . 40%～50%

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• 对某大学新生膳食调查结果显示：人均每日能量摄入量为2600kcal，蛋白质为75g，脂肪78g，其脂肪供能占总能量的比例（％）是（）

  A . 18 B . 21 C . 25 D . 27 E . 30

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• 我国传统膳食中动物性脂肪提供的能量占总供能量的比例一般在（）。

  A . 15%以上 B . B.10%以下 C . C.5%以下 D . D.20%以上

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• 某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。蛋白质供能占总能量的比例是A、8%

  B、10% C、12% D、14% E、15% 脂肪供能占总能量的比例是A、20% B、23% C、26% D、28% E、31% 钙的摄入量占适宜摄入量(AI)的比例是A、45% B、50% C、60% D、74% E、88%

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• 营养师为8岁儿童编制了食谱，设8岁儿童能量的RNI为1900kcal，蛋白质的RNI为65g，脂肪的供能比例为25％。您认为：下列确定膳食中食物量的方法有无不当之处？若有，请予以纠正。膳食中食物量的确定方法： （1）查询参考标准 （2）了解本地区营养素食物来源情况 （3）根据三大营养素的需要计算主要食物的需要量 （4）根据动物类食物蛋白质的含量确定主食的需要量

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• 20、膳食中三大产能营养素所占总能量的比值分别为：

  A．维生素 1～3% B．蛋白质10～15% C．脂肪20～30% D．碳水化合物50～65%

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• 4、我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能占总能量的____。

  A．5%-20% B．20%-30% C．30%-35% D．35%-40%

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