脱模后的果冻，应盛放于经过清洗及擦干的餐盘上。此题为判断题(对，错)。
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根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。
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遗体的全身清洁操作步骤与局部清洗方法不同。操作方法是由按前向后的顺序将全身擦洗干净，擦干后穿上寿服。
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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于（）。
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清洗后的精密偶件可用（）擦干。
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没擦干的小刀在火焰上表面为什么变蓝？
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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）
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餐厅零点甜点一般多用瓷制餐盘盛放。
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果冻制作的水果丁需待果冻液却至室温后拌入，然后再入冰箱冷却。此题为判断题(对，错)。
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不应用吊物撞击其他物体或设备脱模操作除外;吊物上不应有人。此题为判断题(对，错)。
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洗油或煤油清洗后的零件表面，经冷冻机油浸泡或涂抹，可防止零件表面生锈。此题为判断题(对，错)。
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果冻脱模时，用热水浸以下模具即可倒出。此题为判断题(对，错)。
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浓酸浓碱一旦溅入眼睛或皮肤上，首先应采用清水清洗。此题为判断题(对，错)。
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乳冻定型后的制品脱模时，要保持制品的完整。此题为判断题(对，错)。
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为便于塑料制品脱模，与脱模方向平行的制品表面一般应具有合理的脱模斜度。此题为判断题(对，错)。
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所有盛放药品的试剂瓶,均应贴有标签。此题为判断题(对，错)。
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经过批准在报刊上发表的公文，应视为正式公文依照执行。此题为判断题(对，错)。
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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放：（)。
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当皮肤上沾有酸、碱物时，应立即用清水清洗。此题为判断题(对，错)。
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在一般的首饰制作工艺中，经过稀释后的盐酸溶液主要用于清洗焊缝上的黏渍（）
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烧瓶内盛放液体时不应超过容积的2/3。此题为判断题(对，错)。
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留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。（)
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留样时，应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，分别在存放动物性、植物性和水产品的冷藏设备中冷藏存放。（）
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食品留样按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。。（)
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配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放__以上，每个品种留样量不少于100g（）
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