肉类经烹调能释放出肌溶蛋白、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱和氨基酸等物质，总称为含N渗浸出物。

相似题目

• 活泼金属的过氧化物遇水或空气中的水蒸气、二氧化碳能释放出原子氧，致使可燃物质爆燃。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 饲料中核蛋白和嘌呤碱太多会引起（）。

  A . 禽脂肪肝综合征 B . 家禽痛风 C . 鸡脂肪肝和肾综合征 D . 母牛肥胖综合征 E . 奶牛酮病

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• 只要能释放出爆轰冲能的火工品就称为起爆器材。

  A . 正确 B . 错误

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• 能释放出大功率电磁脉冲，以电子设备、信息系统和电力设施为杀伤对象，以瘫痪指挥控制为目的的武器叫什么（）

  A . 精确制导炸弹 B . 电磁脉冲炸弹 C . 定向能武器

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• 碳和氢是煤中产生热量的主要来源，硫燃烧也能释放出少许热量。

  A . 正确 B . 错误

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• 肌肉中含有各种含氮浸出物。主要有肌酸、磷酸肌酸、游离氨基酸、核苷酸类物质、肌肽、尿素、胆碱等。这些物质与肉的风味有很大的关系。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 自动生化分析仪测定血清肌酸激酶时采用()自动生化分析仪酶法测定血清胆固醇时采用()自动生化分析仪用苦味酸法测定血清肌酐时采用()自动生化分析仪测定血清载脂蛋白A、B时采用()自动生化分析仪BCG法测定血清白蛋白时采用()

  A . A．透射比浊法 B . B．两点终点法 C . C．连续检测法 D . D．定时两点法 E . E．一点终点法

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• 血肌酐溶度不决定于蛋白质入量，而取决于骨骼中肌酸转化为肌酐的速度，正常人血肌酐值较恒定，因而是较好的________指标。

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• 浓硫酸溶于水时，能释放出大量热量。因此，稀释浓硫酸时须十分小心，应该____。

  A . 把水缓缓加入浓硫酸中 B . 把浓硫酸缓缓加入水中 C . 把浓硫酸迅速倒入水中

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• 物体在光的照射下，能释放出电子的现象叫（）。

  A . A、反射现象 B . B、折射现象 C . C、过敏效应 D . D、光电效应

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• 1m3天然气水合物约能释放出（）m3气体体积。

  A . 200 B . 50 C . 20 D . 10

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• 1Kg煤完全燃烧后能释放出（）MJ的热量，这种煤称为标准煤。

  A . 28.27 B . 29.27 C . 27.27

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• 用磷脂酶C（PLC）处理完整的细胞，能释放出哪一类膜结合蛋白

  A . 整合蛋白（integral protein） B . 外周蛋白（peripheral protein） C . 脂锚定蛋白（lipid-anchored protein） D . 脂蛋白（lipoprotein）

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• Kg煤完全燃烧后能释放出（）MJ的热量，这种煤称为标准煤。

  A . 28.27 B . 29.27 C . 27.27

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• 家禽痛风是在饲喂大量富含核蛋白和嘌呤碱的蛋白质饲料而同时伴有肾机能不全时发生的。

  A . 正确 B . 错误

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• 领导的创意能够创造出共鸣,这种共鸣能释放出藏在人民心底的最美好最积极的情感才是高情商领导。()

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• 高情商领导指的是领导的创意能够创造出共鸣，这种共鸣能释放出藏在人民心底的最美好最积极的情感。（）

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• 动物肌肉的主要色素蛋白质： A、 血红蛋白 B、 肌红蛋白 C、肌溶蛋白 D、肌凝蛋白

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• 领导的创意能够创造出共鸣，这种共鸣能释放出藏在人民心底的最美好最积极的情感才是高情商领导。（）

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• 【单选题】人体嘌呤核苷酸分解代谢主要终产物是 A. 肌酸 B. 尿素 C. 尿酸 D. 肌酐 E. B-丙氨酸

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• 能释放出H+的化学物质称为酸（）

  是 否

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• 家禽痛风是在饲喂含大量核蛋白和嘌呤碱饲料而同时伴有（）时发生的。

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• 【单选题】4.家禽痛风的病因是饲喂大量含核蛋白和嘌呤碱的蛋白质饲料（)

  A．质饲料 B．饲料中矿物质过多 C．肾功能不全 D．饲料中矿物质过少 E．饲料发霉变质

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• 在化学反应中,凡能释放出H+的化学物质称为酸（）

  是 否

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