以下营养素中，不具有抗肿瘤作用的营养素是

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• 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）

  A . 谷氨酰胺 B . 亮氨酸 C . 精氨酸 D . 色氨酸 E . ω-3多不饱和脂肪酸

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• 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）

  A . 碳水化合物 B . 脂肪 C . 维生素 D . 矿物质 E . 以上都不是

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• 以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是（）。

  A . 应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜 B . 对恶性肿瘤患者应补充适宜能量 C . 应提高碳水化合物的供给量 D . 可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质问的适当比例 E . 应增加膳食纤维的摄入

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• 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。

  A . 类黄酮 B . 多酚类 C . 皂苷类 D . 有机硫化合物 E . 植物凝血素

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• 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。

  A、碳水化合物 B、脂肪 C、维生素 D、矿物质 E、以上都不是

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• 在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。

  A、矿物质 B、碳水化合物 C、维生素 D、脂肪 E、以上都不是

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• 具有抗生酮作用的营养素是（）

  A . 脂类 B . 蛋白质 C . 碳水化合物 D . 微量元素

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• 具有降低胆固醇作用的营养素是（）  

  A . 维生素B B . 钙 C . 维生素B D . 铁 E . 维生素C

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• 对肠道具有明显保护作用的营养素是（）

  A . 谷氨酰胺 B . 精氨酸 C . n－3多不饱和脂肪酸 D . 核糖核酸 E . 食物纤维及短链脂肪酸

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• 下列几个选项中具有抗氧化作用的营养素包括（）。

  A . 维生素A B . 抗脚气病因子 C . 维生素E D . 锌 E . 硒

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• 以下哪种营养素具有较好的抗辐射作用（）

  A . 蛋白质 B . 水 C . 番茄红素 D . 碳水化合物

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• 目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是（）。

  A . 色氨酸 B . 谷氨酰胺 C . 精氨酸 D . 亮氨酸 E . ω-3多不饱和脂肪酸

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• 具有增强免疫功能的作用的营养素是（）

  A . 色氨酸 B . 葡萄糖 C . 精氨酸 D . 苯丙氨酸 E . 脂肪乳剂

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• 具有重金属解毒作用的营养素是（ ）。

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• 肿瘤营养治疗的“五阶梯原则”中，以下哪种是家居患者最多的选择（）

  A、饮食+营养教育 B、饮食+口服营养补充 C、全肠内营养 D、全肠外营养

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• 以下哪种营养素不具有抗氧化作用（）

  A．维生素A B．维生素E C．硒 D．碘

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