油脂劣变反应的链传播过程中，不属于氢过氧化物（ROOH）的分解产物。……（）
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下列各项中，关于氢油比对加氢反应过程影响的描述不正确的是：（）。
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裂解汽油加氢装置在运行过程中二段反应器压差增大的处理方法可能是（）循环氢纯度，使循环氢流量（）。
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油脂的劣变反应有（）、（）、（）三种类型。
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氢、氧、氮在焊接冶金反应过程中有哪些 危害？
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原料油中（）和硫化物含量高则反应热大，温升高，耗氢大，要适当提高氢油比。
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在四氢噻吩、噻吩、硫醇和二硫化物等四种含硫化合物中，（）的加氢反应速率最大。
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聚合物氧化时产生过氧化物，它不稳定，易分解产生自由基，因此降解过程是按（）反应进行的。
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油脂劣变前后，油脂的总质量有何变化（）
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石蜡加氢精制工艺过程属于滴流床液相反应，所以氢蜡比可以很低，一般在200以下，空速也比较低，通常为（）h。
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在四氢噻吩、噻吩、硫醇和二硫化物等四种含硫化合物中，加氢反应速率最大的是（）
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糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与（）反应析出来的碘来检测分析的。
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油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，滴定碘的滴定液为（）
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烃类的氧化脱氢的反应类型有：以（）为氢接受体、以卤素为氢接受体的氧化脱氢反应和以硫化物为氢接受体的氧化脱氢反应。
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水产干制品保藏过程中的劣变包括（）。
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含活泼亚甲基干性油的“干燥”过程是氧化交联的过程，由于油中存在少量过氧化物，反应为（）反应。
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关于氢油比对加氢裂化反应过程影响的叙述中，下列各项不正确的是（）
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焙烤香气主要是加热时所发生的（）、焦糖化反应，另外还有油脂分解、含硫化物分解的产物。这些综合而成为各种食品所特有的焙烤香气。
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油脂劣变反应的链传播过程中，不属于氢过氧化物（ROOH）的分解产物。（）
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稀土LaNi5储氢合金与氢反应生成金属氢化物后结构类型未发生改变
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食品中过氧化值增高说明其过氧化物增多，将导致植物油的氧化劣变，产生大量的低分子醛酮等对人体有害的物质。此题为判断题(对，错)。
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天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（)，加速变质;也能（)油脂的发烟点;还可使油脂的风味（)。
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长时间连续加热，花生油会发生老化反应。下列不属于油脂老化反应现象的是（)。
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在酸催化下，下列化合物与溴化氢进行加成反应的主要产物是什么？如果反应在过氧化物作用下进行，其主要产物有何不同？为什么？（1)2-甲基-1-丁烯（2)2，4-二甲基-2-戊烯（3)2-丁烯