我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过（）克/千克。

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• 我国生活饮用水卫生标准规定，硫酸盐浓度不得超过（）。

  A . 100mg/L B . 150mg/L C . 250mg/L D . 450mg/L E . 1000mg/L

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• 国家标准中规定，腊肠产品的亚硝酸残留量不得超过（残留量以亚硝酸钠计）（）。

  A . A、0.3g/kg B . B、3g/kg C . C、0.03g/kg D . D、0.003g/kg

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• 我国《生活饮用水卫生标准》规定硫酸盐浓度不得超过（）。

  A . 100mg/L B . 250mg/L C . 450mg/L D . 50mg/L E . 150mg/L

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• 检测腊肠中亚硝酸盐残留量时，用的显色剂分别是（）和（）。

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• 我国规定肉制品种中亚硝酸盐的残留量不得超过（）g/Kg。

  A . A、0.03 B . B、0.05 C . C、0.15 D . D、0.5

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• 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过（）。

  A . 0.3g／kg B . 0.03g／kg C . 3mg／kg D . 0.3mg／kg E . 0.03mg／kg

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• 国家标准中规定熏煮香肠中亚硝酸盐含量不许超过30mg/kg。

  A . 正确 B . 错误

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• 我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）而最大残留量小于30mg/kg。

  A . 0.3g/kg B . 0.5g/kg C . 0.15g/kg D . 0.25g/kg

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• 我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为（）g/Kg。

  A . A、0.03 B . B、0.05 C . C、0.15 D . D、0.5

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• 水中硝酸盐氮含量过高，影响人体健康，主要是使儿童血液中变性血红蛋白增加。我国《生活饮用水卫生标准》规定：硝酸盐氮（NO3－-N）不得超过（）。

  A . 5mg/L（以氮计） B . 10mg/L（以氮计） C . 15mg/L（以氮计） D . 20mg/L（以氮计） E . 25mg/L（以氮计）

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• 我国规定硝酸盐的最大用量是0.5克/千克。

  A . 正确 B . 错误

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• 我国规定午餐罐头中亚销酸盐的残留不得超过（）。

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• 我国规定午餐肉罐头中亚硝酸盐的残余不行超过（）。

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• GB2760—1996规定；亚硫酸盐用于竹笋罐头时的最大残留量是以SO2计为（）。

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• 我国规定硝酸钠（钾）只能用于肉类制品，最大使用量为（）。

  A . 0.3g/kg B . 0.5g/kg C . 0.15g/kg D . 0.25g/kg

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• 我国规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（）

  A . A、0.3g B . B、0.5g C . C、0.15g D . D、0.25g

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• 64. 我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为( )g/Kg。

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• 茶叶卫生标准规定，铅的残留量不得超过（）

  A．1mg/kg B．2mg/kg C．4mg/kg D．5mg/kg

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• 我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过（)g/Kg。A.0.03B.0.05C.0.15D.0.5

  我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过()g/Kg。 A.0.03 B.0.05 C.0.15 D.0.5

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• 我国规定亚硝酸盐在食品中的最大使用量为（）克/千克

  A．0.15 B．0.2 C．0.25 D．0

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• 国标中规定肉制品中亚硝酸盐不得超过（）。

  A．10mg/kg B．20mg/kg C．30mg/kg D．40mg/kg

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• 我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过g/K（）

  A．0.03 B．0.05 C．0.15 D．0.5

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• 我国规定硝酸盐的最大用量是每公斤肉不允许超过多少克。（)

  A、0.5克 B、0.3克 C、0.8克

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