葡萄糖与果糖都是属于单糖
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果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。
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果糖胺是葡萄糖与哪种蛋白非酶糖基化的产物（）
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葡萄糖、果糖都属于双糖。
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不能水解的多羟基醛或（）叫做单糖，葡萄糖和果糖是重要的单糖。
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麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。
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葡萄糖、果糖等还原性糖与氨基酸引起的褐变反应称为美拉德反应，也称为（）。
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葡萄酒中葡萄糖与果糖来源于葡萄浆果。
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麦芽糖和葡萄糖都属于单糖。
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以下哪种不属于单糖： A 、葡萄糖 B、麦芽糖 C、果糖 D、核糖
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我们平时生活中的葡萄糖，麦芽糖，乳糖等都是单糖。
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下列单糖中哪些是酮糖?①核糖②核酮糖③葡萄糖④果糖
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食品中的总糖通常是指具有还原性的( )、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的( )总量。
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葡萄糖和果糖都是还原糖。（ ）
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葡萄糖和果糖都属于单糖此题为判断题(对，错)。
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蜂蜜中的主要成份果糖与葡萄糖属于单糖，它们食用后不经消化即可为人体直接吸收（）
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作为一种食用糖类，果糖已广泛运用到食品加工产业中。果糖在进人人体细胞后停留在血液中，它在人体中的代谢途径与胰岛素无关，人体摄入不会引起血糖及胰岛素水平的波动。所以，果糖对糖尿病病人血糖影响较葡萄糖小，糖尿病患者在摄入果糖后血糖升高不多。因此，果糖是一种对健康有益的糖类。
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构成淀粉和纤维素的单糖单位都是葡萄糖，它们的主要区别何在？（)
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3．下列糖中属于双糖的是（）。 A.葡萄糖 B.乳糖 C.果糖 D.淀粉
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单糖、双糖和()是果蔬呈现甜味的主要原因，包括葡萄糖果糖蔗等。
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同-温度下，0.0lmolL的葡萄糖（单糖)与0.01molL的蔗糖（双糖)的渗透压哪个大？
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蔗糖在酸或水解酶的作用下，可水解为单糖，产生等量葡萄糖和果糖的混合物，又称这种混合物为（）。
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69、葡萄糖等单糖或双糖属于 （速效/迟效）碳源。
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1、何为还原糖？蔗糖是一种由葡萄糖和果糖组成的二糖[α- Glc（1→2)β-Fru]，虽然这两种单糖都是还原糖，但为什么蔗糖却不是？
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【选择题】：葡萄酒中葡萄糖与果糖来源于葡萄浆果。（）
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