测定蛋白质中N的含量,称取粗蛋白质试样3.572g,将试样中的氮转变为NH<sub>3</sub>,并以50.00mL0.2014mol·L<sup>-1</sup>的HCl标准溶液吸收、剩余的HCl用0.1288mol·L<sup>-1</sup>NaOH标准溶液返滴定,消耗NaOH溶液20.24mL,计算此粗蛋白质试样中氮的质量分数。

时间:2024-04-05 11:03:30

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