食物经长时间烹煮，叶酸的损失是（）

相似题目

• 在婴儿辅食添加的过程中，一般每种食物约需经过多长时间才能适应（）。

  A . 3天 B . 1周 C . 2周 D . 1个月

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• 叶酸含量比较少的食物是（）。

  A . 肝脏 B . 豆类 C . 乳类 D . 蛋类 E . 绿色植物

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• 下列哪些食物富含叶酸？（）

  A . 莴苣、菠菜 B . 橘子、樱桃、香蕉 C . 动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类 D . 以上均是

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• 含叶酸最丰富的食物来源是（）。

  A . A、蛋 B . B、奶 C . C、大米 D . D、动物肝脏 E . E、绿叶蔬菜

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• 叶酸的主要食物来源有（）

  A . 大米 B . 核桃 C . 肝 D . 肾 E . 绿叶蔬菜

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• 下列动植物中富含叶酸的食物是（）。

  A . 花生 B . 韭菜 C . 猪肾 D . 猪血 E . 黄豆

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• 为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度（）以上。

  A . 40℃ B . 50℃ C . 60℃ D . 70℃

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• 特大质量事故指对工程造成特大经济损失或长时间延误工期，经处理后（）的事故。

  A . 对正常使用有较大影响 B . 对正常使用有特大影响 C . 对工程使用寿命有较大影响 D . 对工程使用寿命有特大影响 E . 对工程使用寿命有很大影响

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• 鲐鱼烹煮不透引起过敏性食物中毒的成分是（）

  A . A、组胺 B . B、胆汁毒素 C . C、肝脏毒素 D . D、血液毒素

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• 食物中叶酸的烹调损失率为（）

  A . 10％～20％ B . 20％～40％ C . 30％～50％ D . 50％～90％ E . 1％～10％

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• 重大质量事故，是指造成特别重大经济损失或较长时间延误工期，经处理后（）正常使用但对工程使用寿命有（）的事故。

  A . 不影响；重大影响 B . 一般不影响；一定影响 C . 不影响；较大影响 D . 不影响；一定影响

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• 如果食物中完全不含有叶酸，约（）个月即可使体内的叶酸全部消耗完。

  A . 1 B . 2 C . 3 D . 4

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• 含叶酸丰富的食物是（）

  A . 绿叶蔬菜、动物内脏 B . 奶类、蛋类 C . 肉类、鱼类 D . 人乳 E . 羊乳

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• 对工程造成特大经济损失或长时间延误工期，经处理仍对正常使用和工程使用寿命有较大影响的事故属于（）。

  A . 较大质量事故 B . 一般质量事故 C . 特大质量事故 D . 重大质量事故

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• 食物中叶酸的烹调损失率为（）。

  A . 10％～20％ B . 20％～40％ C . 30％～50％ D . 50％～90％ E . 1％～10％

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• 患儿，女性，8个月。单纯羊乳喂养。为预防营养性巨幼红细胞性贫血的发生，建议其饮食中应增加叶酸，下列含叶酸较多的食物是（）。

  A . 蛋类 B . 瘦肉 C . 海产品 D . 干果类 E . 新鲜绿叶蔬菜

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• 第368题：重大质量事故，是指造成特别重大经济损失或较长时间延误工期，经处理后（）正常使用但对工程使用寿命有（）的事故。[2020]

  A：不影响，重大影响 B：一般不影响，一定影响 C：不影响，较大影响 D：不影响，一定影响

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• 第370题：对工程造成特大经济损失或长时间延误工期，经处理仍对正常使用和工程使用寿命有较大影响的事故属于（）。[2020]

  A：较大质量事故 B：一般质量事故 C：特大质量事故 D：重大质量事故

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• 叶酸的食物来源有哪些？

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• 【单选题】某患儿,8个月。生后单纯羊乳喂养。为预防营养性巨幼细胞性贫血的发生,建议其饮食中应增加叶酸,下列含叶酸较多的食物是

  A．蛋类 B．瘦肉 C．海产品 D．新鲜绿叶蔬菜 E．干果类

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• 哪些食物含叶酸较多（）

  A．猪肝 B．鸡蛋 C．豌豆 D．菠菜

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• 叶酸也称维生素B9，是一种水溶性维生素，是细胞分裂、生长不可缺少的维生素，叶酸缺少易引起贫血、流产等。以下食物中，叶酸含量较少的是_____。

  A．西红柿 B．猪肝 C．猕猴桃 D．西瓜

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