调制鸡尾酒红粉佳人时，在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为（）吧匙红石榴汁，才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。

相似题目

• 在调制鸡尾酒时，红色原料与（）原料混合，能形成紫色的效果。

  A . 白色、黄色 B . 白色 C . 蓝色 D . 绿色、白色

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• 通常很少直接饮用，一般用于调制鸡尾酒的是（）.

  A . 金酒 B . 朗姆酒 C . 白兰地 D . 威士忌

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• （）是指在载杯中直接调制鸡尾酒等混合饮料，又称直调法。

  A . 摇和法 B . 兑和法 C . 调和法 D . 搅和法

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• 威士忌被用于调制鸡尾酒和混合饮料，一般不作纯饮。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按分量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可

  A . 调和滤冰 B . 兑和 C . 电动法 D . 摇和

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• 确定调酒（）及盛酒容器是鸡尾酒调制的一般步骤。

  A . 用具 B . 形式 C . 动作 D . 方法

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• 下列哪些不是经典鸡尾酒红粉佳人的配方成分（）

  A . 牛奶 B . 柠檬汁 C . 咖啡 D . 蛋清

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• 根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。

  A . 混浊的酒 B . 透明的酒 C . 长饮鸡尾酒 D . 用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒

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• 鸡尾酒的创作一般包括立意、选料、制定配方、调制、装饰等几个步骤。

  A . 正确 B . 错误

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• 鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。

  A . 柠檬汁 B . 菠萝汁 C . 苹果汁 D . 橙汁

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• 一名熟练的调酒师在调制鸡尾酒时可以不使用量酒器。

  A . 正确 B . 错误

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• 调制鸡尾酒的（）法，是将配方中的酒水按份量直接倒入杯中，不需搅拌或作轻微的搅拌即可。

  A . 兑和 B . 调和 C . 搅和 D . 摇和

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• 初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒20款。

  A . 正确 B . 错误

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• 采用搅合法调制鸡尾酒，一般需运转（）后（可根据成品要求选择搅和档及运转时间）。

  A . 5—15秒 B . 10—20秒 C . 15—25秒 D . 20—30秒

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• “红粉佳人”是一款著名的鸡尾酒，其基酒是（）。

  A . 伏特加酒 B . 朗姆酒 C . 白兰地酒 D . 金酒

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• 在鸡尾酒的载杯中用于长饮的酒杯是（）

  A . 普通水杯 B . 卡伦杯 C . 古典杯 D . 鸡尾酒杯

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• 鸡尾酒红粉佳人的调制方法（ ）

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• 鸡尾酒配方中的红粉佳人采用的调制方法是（）

  A．兑和法 B．调和法 C．搅和法 D．摇和法

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• 红粉佳人鸡尾酒的配方是怎么样的？

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• 红粉佳人鸡尾酒

  红粉佳人属于()鸡尾酒。 A．长饮类 B．短饮类 C．热鸡尾酒 D．无酒精饮料

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• 把酒水与冰块按配方用量倒入酒杯中，用酒吧匙搅拌均匀，这种调制鸡尾酒的方法是()。

  A．兑和法 B．调和法 C．摇和法 D．搅和法

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• 3、红粉佳人鸡尾酒的配方是什么？

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• 5、鸡尾酒粉红佳人Pink lady就是用摇荡法调酒方法的典型代表。（）

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