酸味的水果通常属于呈酸性食品。()
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食品中哪项是属于成酸性食品的（）。
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水果、蔬菜罐头制作和保藏业在《国际标准行业分类》中属于食品业下属的小类。（）
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水果加热后，口味感到酸味增加甜味减少的原因是（）。
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水果的酸味主要是由于（）的存在。
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蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是（）减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。
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食品酸味剂中用量最大的是（）。
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通常粗甲醇呈酸性，有机酸主要是（）和（）
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蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。
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下列酸味剂中酸性最强的是：（）
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下列食品中属于低酸性食品的是（）。
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在下列食品中呈酸性的是（）。
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以下哪一种水果不属于酸性的：（）
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以下属于成酸性食品的是()。
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属于酸性食品的有（）。
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给出一般食品的pH值范围，并列举出食品中常用的酸味剂。
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通常漂白粉的有效氯含量不低于25%呈酸性，在空气中易潮解。
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酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘是否为酸性食品？
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酸酸的水果属于酸性食物。
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叶绿素在酸性介质下易降解，使其液态食品呈绿色。
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延续古老的制醋工艺，现今人们以水果或（ ）为主要原料，利用（ ）发酵酿制成了一种营养丰富、风味优良的酸味饮品，这就是果醋。
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水果中含有多种酸性物质，属于酸性食物。
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下列哪些食品属于健康食品？（)A.油炸类快餐B.火腿肠和罐头C.水果
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三氯化铁溶液通常呈酸性，具有腐蚀性。()
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2、下列食品中属于酸性食品的是？
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