简述防霉剂的作用。

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• 下列不能用作粮食防霉剂是（）。

  A . A、升汞 B . B、丙酸 C . C、焦亚硫酸钠 D . D、食盐

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• 防霉作用较尼泊金类为弱，而防发酵能力则较尼泊金类强的防腐剂是（）

  A . 对羟基苯甲酸酯类 B . 苯甲酸及其盐 C . 山梨酸 D . 苯扎溴铵 E . 醋酸氯乙定

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• 壁纸、壁布（贴墙布）属于建筑内强裱糊材料，用来装饰室内墙壁、柱面、和门面，不仅可以起到美化室内的作用，还可以提高建筑物的某些功能，如（）、（）、防霉、（）、防火等。

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• 在防霉防发酵能力方面，苯甲酸（）作用较尼泊金类弱，而（）能力较尼泊金类强。

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• 饲料防霉剂

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• 臭氧发生器产生的臭氧性质很不稳定，易分解放出新生态的“氧”，新生态氧与物质发生反应达到防霉、除味和消毒的作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 饲料防霉剂的作用和机理

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• 属于防霉剂的有（）。

  A . 苯甲酸 B . 山梨酸 C . 亚硝酸 D . 丙酸钠 E . BHT

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• 防霉剂

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• 五氯酚钠属工业品防霉剂。

  A . 正确 B . 错误

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• 面包中通常采用（）做防霉剂，既可抑制霉菌对酵母亦无影响。

  A . 苯甲酸 B . 苯甲酸钠 C . 丙酸钙 D . 丙酸钠

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• 中药挥发油熏蒸防霉技术的主要作用有（）

  A . 破坏霉菌结构 B . 使霉菌孢子脱落 C . 使霉菌孢子分解 D . 抑制霉菌繁殖 E . 杀虫灭卵

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• 档案库房工作的关键是什么？档案部门采用哪些防霉剂？

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• 防霉剂的要求是，不影响涂膜颜色，无味、无毒性，与涂料的（）要好。

  A . 干燥性能 B . 耐热性 C . 混溶性 D . 耐腐性

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• 臭氧发生器产生的臭氧性质很不稳定，易分解放出新生态的“氧”，新生态氧有强（）的作用，它与物质发生反应达到防霉、除味和消毒的作用。

  A . 还原剂 B . 氧化剂 C . 催化剂 D . 分解剂

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• 下列对粮食中使用防霉剂的叙述，错误的是（）。

  A . A、目前粮食储藏中应用的防霉剂，大致有熏蒸剂和拌合剂两类 B . B、目前粮食储藏中熏蒸类防霉剂主要是磷化氢 C . C、作为拌合剂防霉剂，如有机酸，一般可用于粮食的长期储藏防霉使用 D . D、一些植物性提取物、抗菌素也可作为粮食防霉剂

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• 下列在粮食中常用的防霉剂中，属于熏蒸类防霉剂的是（）。

  A . A、磷化氢 B . B、丙酸 C . C、焦亚硫酸钠 D . D、食盐

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• 可以做防霉剂的有：（）.

  A . 酚类 B . 脂类 C . 有机酮 D . 石炭酸

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• 杀菌防霉剂

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• 试述饲料防霉剂的作用和机理

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• 下列在粮食中常用防霉剂中，不属于熏蒸类防霉剂的是（）

  A . A、氯化苦 B . B、丙酸 C . C、溴甲烷 D . D、磷化氢

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• 复合防霉剂

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• 防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列不能用作粮食防霉剂（）

  A．升汞 B．丙酸 C．焦亚硫酸钠 D．食盐

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