面包有哪些加工工艺方法？
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脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓（）、和压等。
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松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是（）。
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什么是冷压加工表面强化工艺？有哪些方法？
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松质面包面团的工艺方法与一般面团（）。
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面包有哪些加工工艺？
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松质面包成型常用的工艺方法有切、（）、卷和包等。
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常见的成型零件的加工方法有数控铣削工艺、（）及电火花加工工艺。
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面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素.
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型腔电火花加工工艺方法有哪些？
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下列黄油的加工方法不常用于面包配餐的是（）。
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常用型腔电火花加工的工艺方法有哪些？
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模具零件的加工工艺方法主要有铸造加工、切削加工和（）等三种方法。
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脆皮面包成型常用的工艺方法有捏、抹、搓等。
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搓时脆皮面包成型常用的工艺方法之一。
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常见的成型零件的加工方法有数控铣削工艺、成型磨削工艺及电火花加工工艺。
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脆皮面包成形的工艺方法只有众所周知的法式长棍面包制作方法。此题为判断题(对，错)。
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