中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（）

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• 中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。

  A . 主台 B . 主人 C . 主位 D . 副主人

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• 在人员甄选过程中，面试者对餐饮专业毕业生问及“重大宴会座次应怎样安排”的问题，这属于对面试者的（）

  A . 个性测试 B . 人格测试 C . 兴趣测试 D . 成就测试

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• 在中餐宴会中，桌次及位次的安排各有什么规则？

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• 中餐宴会的座次怎样安排？

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• 关于大型会议的座次安排原则哪项是正确的？（）

  A . A、主持人不可以坐在前排正中 B . B、发言席一般设于主席台正前方，或者其右前方 C . C、主席台的位次安排讲究前排高于后排、右侧低于左侧的原则 D . D、大型会议只需考虑主席台

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• 中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是：主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾，左侧为次宾，副主人右侧为三宾，左侧为四宾.

  A . 正确 B . 错误

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• 下列座次安排错误的是：（）

  A . 领导面向会场时：右为上，左为下 B . 宾主相对而坐，主人面向正门，客人占背门一侧 C . 签字双方主人在左边，客人在主人的右边 D . 宴请时，主宾在主人右手，副主宾在主人左手

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• 中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。

  A . 便于宾客辨认 B . 便于席间服务 C . 合理利用空间 D . 符合宴会标准

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• 中餐宴会席次安排时，（）。

  A . 离主位越近地位越尊 B . 在主位对面地位越尊 C . 在主位左边地位最尊 D . 离主位越远地位越尊

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• 在宴会中，如果桌子数量在三张以上时，安排座次应遵循什么原则？

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• 安排宴会座次的一般原则是（）。

  A . 面门为上 B . 右高左低 C . 近高远低 D . 居中为上

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• 中餐单桌宴会宾主位次如何安排？

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• 中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。

  A . 面正对门的方向 B . 背对向门的方向 C . 门的左侧 D . 门的右侧

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• 安排合影，应提前准备合影场地，排定人员座次。下列说法错误的是（）。

  A . 合影一般是主人居中 B . 主人的左侧为上，主客双方按礼宾顺序间隔排列合影 C . 第一排既要考虑身份，又要考虑能否全部摄入镜头，通常主方人员分站两端 D . 后排人员排序同第一排

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• 宴会座次安排

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• 中餐宴会圆桌座次安排顺序遵循的原则，以下选项正确的是（ ）。

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• 下列座次安排错误的是：（ ）

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• 中餐宴会中朋友、同学、战友等聚会，餐桌上的座次一般是谁请客谁坐主人位，有时也会把主人位、主宾位让给职位较高或德高望重者。

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• 在人员甄选过程中，面试者对餐饮专业毕业生问及“重大宴会的座次应怎样安排”的问题。这属于对面试者的（）

  A．个性测试 B．人格测试 C．兴趣测试 D．成就测试

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• 大型中餐宴会座次的具体安排，通常由主办单位提供主人和参加者的＿＿＿等信息（）

  A．身份 B．地位 C．年龄 D．活动主题 E．宗教信仰

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• 大型宴会座次安排的重点是确定各桌的＿＿＿位，以其为基准点安排其他餐桌和餐位（）

  A．主人 B．副主人 C．主宾 D．副主宾

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• 大型中餐宴会座次的具体安排，通常由主办单位提供主人和参加者的＿＿＿等信息，由饭店填写和安排席位卡（）

  A．姓名 B．性别 C．年龄 D．身份 E．地位

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• 中餐宴会安排时，餐台与餐台之间的距离一般不得小于1.5m。（)

  是 否

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