GB/T5009.28-2003食品中糖精钠的测量方法其中第一法为（）。

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• 薄层色谱法只能定性或半定量测定食品中糖精钠的含量。

  A . 正确 B . 错误

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• 在GB/T2828.1-2012中，使用方要求AQL值越小，其使用方得到的产品总体质量越差。

  A . 正确 B . 错误

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• GB/T24001-2004标准中的信息交流是指组织与相关方的信息交流。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 对GB/T12456规定描述不正确的是（）。_参见GB/T12456-2008食品中总酸的测定

  A . 该标准的酸碱滴定法不适用于有颜色的试液 B . 该标准不适用于浑浊不透明的试液 C . 该标准的电位滴定法不适用于浑浊的试液 D . 该标准的酸碱滴定法不适用测定总酸含量超过4g/kg的试样

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• 下列哪种方法可以同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因、阿斯巴甜（）。

  A . 紫外分光光度法 B . 荧光法 C . 薄层色谱法 D . 高效液相色谱法 E . 气相色谱法

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• 在GB/T2828.1抽样方案中，对使用方风险影响较大的检索要素是（）

  A . 生产方风险σ B . 使用方风险β C . AQL D . LQE.检验水平

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• 依据GB/T22000―2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通过（）来实施控制。

  A . SSOP工艺规程和HACCP计划 B . OPRPS和HACCP C . GMP、SSOP和卜IACCP D . 以上都不正确

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• GB/T5009.35《食品中合成着色剂的测定》规定了以下哪些方法（）。

  A . 高效液相色谱法 B . 薄层色谱法 C . 示波极谱法 D . 气相色谱法

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• GB/T24001-2004标准中监测和测量就是指对环境绩效的监测和测量。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

  A . 酸性 B . 弱水性 C . 中性 D . 强碱性

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• 食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）。

  A . 0.25g/kg B . 0.15g/kg C . 0.10g/kg D . 0.20g/kg E . 0.3kg

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• 测定食品中糖精钠的国标方法（GB/T5009.28-1996）为（）

  A . 液相色谱法，紫外检测器检测 B . 薄层色谱法，溴甲酚紫溶液（0.4g/L）为显色剂 C . 离子选择电极法，以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极 D . 气相色谱法 E . 比色法

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• 食品添加剂使用卫生标准（GB2760—1996）规定食品中糖精钠的使用量为（）。

  A . 0.25g／kg B . 0.3g/kg C . 0.10g／kg D . 0.15g／kg E . 0.20g／kg

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• GB/T10786-2006中对罐头食品中固形物含量的测定，规定圆筛直径的规格为（）。

  A . 200mm B . 300mm C . 400mm D . 500mm

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• 下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。

  A . 高效液相色谱法 B . 薄层色谱法 C . 气相色谱法 D . 离子选择电极法

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• 高效液相色谱法测食品中糖精钠，紫外检测器波长为（）。

  A . 253.7nm B . 230nm C . 270nm D . 210nm

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• 在GB/T3048中规定单臂电桥的测量范围是（）。

  A . A、≤1Ω B . B、≥100Ω C . C、1~99.9Ω

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• 下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。

  A . 高效液相色谱法 B . 气相色谱法 C . 薄层色谱法 D . 紫外线分光光度法 E . 柱色谱法

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• 食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）

  A . 0.15g/kg B . 0.20g/kg C . 0.10g/kg D . 0.25g/kg E . 0.3kg

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• HPLC法测定食品中糖精钠含量，样品加热除去二氧化碳和乙醇后须（ ）处理。

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• 薄层色谱法测定食品中糖精钠时，是在酸性条件下用乙醚提取。（ ）

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• GB/T5009.28-2003食品中糖精钠的测量方法其中第一法为（)。A.酚磺酞比色法B.薄层色谱法C.高效液相

  GB/T5009.28-2003食品中糖精钠的测量方法其中第一法为()。 A.酚磺酞比色法 B.薄层色谱法 C.高效液相色谱法 D.离子选择电极法

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• 依据GB/T22000—2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通过（)来实施控制。A.SSOP工艺规程

  依据GB/T22000—2006标准，在食品安全管理体系中，食品安全危害通过()来实施控制。 A.SSOP工艺规程和HACCP计划 B.OPRPS和HACCP C.GMP、SSOP和卜IACCP D.以上都不正确

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• 测定糖精钠时 常用（）从食品中提取

  A．正丁醇 B．乙醚 C．乙醇 D．甲醇

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