（）原料应放入浓度为0．3％的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

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• 高锰酸钾溶液消毒法，将洗净的餐具放入1‰浓度的高锰酸钾溶液中，浸泡（）分钟。

  A . 52 B . 10 C . 15 D . 20

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• 用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时，将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡（）。

  A . 4-5分钟 B . 5-6分钟 C . 2-3分钟 D . 3-4分钟

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• 凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0．3％的（）中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

  A . A、高锰酸钾溶液 B . B、食盐溶液 C . C、漂白粉溶液 D . D、84消毒液

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• 整理后的蔬菜先放入浓度为2％的食盐溶液中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净（）。

  A . A、泥土 B . B、杂质 C . C、盐水 D . D、虫卵

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• 凉拌的蔬菜原料应放入浓度为（）的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。

  A . A、0.2％ B . B、0.3％ C . C、0.4％ D . D、0.5％

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