怎样区分静止和起泡葡萄酒？

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• 只有（）出产的起泡葡萄酒才可用“CHAMPAGNE”字样作为产标。

  A . 美国加州 B . 德国莱茵 C . 法国香槟 D . 澳洲猎人谷

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• 怎样区分头层皮和二层皮？

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• 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 起泡葡萄酒（sparkling wines）：在20℃时，CO2压力（）0.05MPa的葡萄酒。

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• 香槟酒或起泡葡萄酒，就中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。

  A . A．糖发酵 B . B．醇发酵 C . C．氧发酵 D . D．垫发酵

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• 香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。

  A . 糖发酵 B . 醇发酵 C . 氧发酵 D . 热发酵

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• 怎样区分婴儿便秘和攒肚？

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• 在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO2气体，一般都需要在葡萄原酒中加入（）。

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• 下列选项中，属于起泡葡萄酒的是（）。

  A . 香槟酒 B . 白兰地 C . 味美思 D . 劳姆酒

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• 所有起泡葡萄酒都属于香槟酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 葡萄酒与西餐的搭配中，不甜多酸的起泡酒是开味酒的首选（ ）

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• 只有香槟省出产的葡萄起泡酒才能叫香槟酒。（）

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• 品尝起泡葡萄酒不需要摇动杯子。_____________（1.0分）

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• 所有起泡葡萄酒都属于香槟酒吗？ 所有起泡葡萄酒都属于香槟酒吗？

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• 我们要怎样区分i和ü呢？

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• 香槟酒是一种起泡葡萄酒 (vin pétillant)。? 错误|正确

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• 1、起泡葡萄酒

  A．A 20℃时CO2气压不低于3.5×105 Pa B．B 酒度不低于8.5% Vol C．C 只能在法国生产 D．D 酒度一般20 % Vol

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• 最好的起泡葡萄酒一般都采用单一品种酿造。

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• 中国大学MOOC: 香槟酒是一种起泡葡萄酒 (vin pétillant)。

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• 单选题：酒标上“DOCG级”的阿斯蒂葡萄酒的风格是？ A 干型静止的葡萄酒 B 甜型静止的葡萄酒 C 干型起泡的葡萄酒 D 甜型起泡的葡萄酒

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• 在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO2气体，一般都需要在葡...

  在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO₂气体，一般都需要在葡萄原酒中加入（）。

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