单宁也像人体的骨骼,它撑起了酒的骨架子,所以当一款红葡萄酒单宁感比较强劲时我们也常常形容为“骨架感强”。()
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单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗,其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度。
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客人在餐饮聚会时,喝多了酒的事是常有的,除了尽力帮助他们之外,服务员应避免由于他们醉酒后的失态影响餐厅()。
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在下列古书籍中记述了酒的酿造方法的是()。
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文帝初欲为武帝求婚与籍,籍醉六十日,不得言而至。这体现了酒的什么功能?()
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SO2能防止酒的氧化,特别是能阻碍和破坏葡萄中的(),减少单宁、色素氧化,防止果汁氧化褐变。
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在储存过程中,基础酒中的()和乙醇会发生缩醛化反应,增加了酒中的缩醛的含量,可使酒的口味变为芳香而柔和。
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橡木块必须经()的天然干燥,让单宁稍微柔化而不至于影响酒的品质。
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牺牲在抗灾前线的年轻战士武文斌:山崩地裂之时,绿色的迷彩撑起了生命的希望,他竖起了旗帜,自己却悄然倒下,在那灾难的_____背景下,他26岁的青春,是_____的那束光。 填入划横线部分最恰当的一项是:
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酒中的微量成分经老熟过程的(),生成了酸和酯类物质,从而增添了酒的芳香,突出了自身的独特风格。
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单宁也像人体的骨骼,它撑起了酒的骨架子,所以当一款红葡萄酒单宁感比较强劲时我们也常常形容为 “骨架感强”。
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当一款干白葡萄酒酸高,酒度也高时,就会感觉热感、燥辣感强、浓烈、粗糙。
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3、酒类生产有许多工艺,其中的一个工艺产生了酒的核心成份——乙醇,这个工艺是()
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砂子和石子在混凝土中和人体骨骼一样,是起骨架作用的材料,故称它为()。
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