母乳中下列哪种成分含量不太多？

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• 产品功能重要性系数的常用打分方法中，（）适用于被评价对象在功能重要程度上的差异不太大，并且评价对象的功能数目不太多的情况。

  A . 多比例评分法 B . 环比评分法 C . 逻辑评分法 D . 强制打分法

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• 下列牛乳成分中含量低于母乳的是（）。

  A . A.酪蛋白 B . B.无机盐 C . C.饱和脂肪酸 D . D.不饱和脂肪酸

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• 预包装食品的包装上应当有标签。下列哪种食品的标签应当标明主要营养成分及其含量？（）

  A . 婴幼儿辅助食品 B . 牛奶 C . 特殊医学用途配方食品 D . 豆浆

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• 血液中各种成分的含量大多随储存时间的延长而下降，只有下列哪种例外（）。

  A . 红细胞的活力 B . K 的浓度 C . pH D . 血小板的活性 E . 红细胞的携氧能力

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• 冰激凌中如下哪种成分含量最高？（）

  A . 蛋白质 B . 乳糖 C . 冰块 D . 牛奶脂肪

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• 在供应商不太多的情况下采用下列哪种供应商评估方法有利于和供应商商谈技术细节等问题的解决（）

  A . 供应商走访 B . 协商法 C . 招标法 D . 层次分析法

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• 母乳中的成分较易为婴儿吸收，下列提法错误的是（）

  A . 母乳缓冲力小，对胃酸中和作用弱，有助于营养素的消化吸收 B . 母乳含铁量与牛奶相同，但吸收率低，易发生缺铁性贫血 C . 母乳含酪蛋白少，清蛋白多，胃内凝块较细，易消化 D . 母乳中钙、磷含量比牛奶低，但比例适宜（2：1），利于钙的吸收 E . 母乳含不饱和脂肪酸较多，易消化吸收

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• 在人血清中，哪种补体成分含量最高（）

  A、C1 B、C4 C、C3 D、C5 E、C8

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• 在肺泡表面活性物质的组成成分中，下列哪种含量最多()

  A . A．卵磷脂 B . B．蛋白质 C . C．中性脂肪 D . D．鞘磷脂 E . E．磷脂酰甘油

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• 下列有关膳食中脂肪与母乳中营养成分的关系，叙述正确的是（）。

  A . A．在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似 B . B．在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似 C . C．当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似 D . D．当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似 E . E．以上叙述均不正确

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• 下列哪项不是母乳中的免疫成分（）

  A . A.淋巴细胞 B . B.溶菌酶 C . C.乳铁蛋白 D . D.牛磺酸 E . E.免疫球蛋白

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• 在筛管中，下面哪种成分的含量最高：（）。

  A . 氨基酸 B . 磷酸 C . 有机酸 D . 糖类

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• 浆膜腔漏出液中下列哪种成分含量与血清相似（）

  A . 氯化物 B . 葡萄糖 C . 尿素 D . 钙 E . 蛋白质

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• 下列哪种维生素几乎完全不能通过乳腺，所以母乳中该维生素含量很低（）。

  A . 维生素A B . 维生素D C . 维生素B1 D . 维生素C

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• VD炉处理后钢水中下列哪种化学成分元素含量会增加（）

  A . A、S B . B、Al C . C、Mn D . D、Si

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• 测定蜜丸中脂溶性成分的含量时，可采用哪种方法除去蜂蜜（）

  A . 超声法 B . 水洗法 C . 回流法 D . 吸附法 E . 冷浸法

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• 下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低。（ ）

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• 常用建筑不锈钢板中，以下哪种合金成分含量最高（）

  A．锌 B．镍 C．铬 D．锡

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• 7、母乳内的哪种成分可能引起小婴儿肠道出血：

  A．寡聚糖 B．长链不饱和脂肪酸 C．胆碱 D．蛋白质

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• 4、4、桑葚化学成分复杂，下列哪种成分含量最高（）。

  A．糖类 B．维生素 C．有机酸 D．水

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