131、担担面是著名的河南小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。

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• 葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它的原料简单，但烘焙技巧要求很高，所以深得食客的青睐。

  A . 正确 B . 错误

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• 北京的著名风味小吃中，哪些是满足祭神的供品（）

  A . 驴打滚儿 B . 艾窝窝 C . 炸糕 D . 豌豆黄儿 E . 萨其玛

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• 下列选项中，属于潮州著名风味小吃的有（）。

  A . 鸭母 B . 八刀汤 C . 五指毛桃汤 D . 萝卜酥

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• 下列属于四川著名小吃的是（）。

  A . “龙抄手” B . “担担面” C . “赖汤圆” D . “三大炮” E . “艾窝窝”

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• 担担面是哪个省的特色小吃（）

  A . 河南 B . 四川 C . 陕西 D . 山西

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• 烧肉粽是厦门、泉州等地著名的风味小吃，其历史悠久，请问粽子最早出现于什么时候（）

  A . 西汉 B . 东汉 C . 三国 D . 南北朝

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• “炸灌肠”是北京的著名小吃。其中后门桥头什么店铺的灌肠铺最为出名（）

  A . 庆云斋 B . 正明斋 C . 福兴居 D . 合义斋 E . 祥聚公

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• 长沙的名小吃，最著名的是口味虾、糖油粑粑、臭豆腐、包子、面条。请问它们分别是哪里的？

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• 娥姐粉果其形如橄榄，色美味鲜，别具风味，是（）著名的传统小吃。

  A . 山东 B . 广东 C . 海南 D . 福建

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• 猫仔粥是什么地方的著名小吃？（）

  A . 安溪 B . 南靖 C . 诏安 D . 惠安

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• 肠旺面是贵阳著名风味小吃之一，是用（）等烹制而成，其猪血嫩滑，猪肠脆嫩，汤鲜味美。

  A . 鸡蛋面 B . 鸡大肠 C . 猪血旺 D . 肠油 E . 青稞麦面

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• 走在鹅湖古道上昼夜为河口与崇安两处码头挑货的挑夫被称作（）。

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• 烧饵块是（）著名的民俗小吃。

  A . 云南 B . 湖北 C . 四川 D . 贵州

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• 娥姐粉果是广州著名的传统小吃，用（）等做馅，色美味鲜甜。因最早创制此品者叫娥姐，故名。

  A . 马蹄粉 B . 地瓜粉 C . 猪肉 D . 冬笋 E . 蟹黄

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• 华北地区著名的小吃有（）。

  A . 刀削面 B . 狗不理包子 C . 老边饺子 D . 羊肉泡馍 E . 过桥米线

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• 列举几个蓟县著名的特色小吃？

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• 下列属于天津著名小吃的是（）。

  A . 狗不理 B . 酥麻花 C . 糯米烧麦 D . 南翔馒头 E . 黄桥烧饼

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• 佛山是珠三角著名的“美食之乡”，小吃众多，著名的小吃有（）等。

  A . 盲公饼 B . 双皮奶 C . 崩沙 D . 炸牛奶

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• 龙抄手是源于哪个省的著名小吃（）

  A . 陕西 B . 山西 C . 广东 D . 四川

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• “龙抄手”、“三大炮”是 ________地区著名小吃。

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• 钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为康熙年间督工治水的钦差大臣所创，曾经是清代著名的贡品。

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• 下列小吃中，属于北京著名小吃的有________。

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• 官渡粑粑是一道著名地方招牌小吃，其实就是荞粑粑。

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• 武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的早餐小吃，武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的早餐小吃，堪称武汉第一早点． （）是消化系统最大的消化腺，它能分泌胆汁．

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