将所有水浸烹饪原料换水,锁好冰箱并记录冰柜()
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每台冰箱/冰柜都必须设有温度记录表,工作人员每天至少几次查看并填写记录温度表?()
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便利店冰柜(包括地柜和立式冰箱)有温控钮,可将温控钮设置到所有需要的温度即可。冷冻柜设()摄氏度;冷藏柜()摄氏度。
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甲公司授权公民乙到外地购买100台电冰箱,并开具100台电冰箱的授权委托书。乙以甲公司名义与丙公司签订100台电冰箱买卖合同后,丙又向乙推销电冰柜。乙觉得该电冰柜质量,样式均不错,且价格合适,在当地很是畅销,在未请示公司的情况下,利用甲公司交给的盖有甲公司合同专用章的空白合同书,以甲的名义与丙公司又签了一份50台电冰柜买卖合同。买卖冰柜的合同效力如何?为什么?()
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小型冰箱、冰柜、空调等在验收与保管中应注意哪些方面?
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任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质,只有由多种食物互相搭配,这样的膳食才可能达到全面营养。
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温度计应分别放置在低温冰箱、冰柜的(),普通冰箱冷藏室及冷冻室的()。
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现在用于冰箱、冰柜和汽车空调系统的制冷剂为()
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“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有l34道热菜,48道冷菜,所以原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。()
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将烹饪原料分为鲜活、干货、复制品原料的分类方法是()。
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卧式冰柜、冰箱、立式冷柜属于酒吧的()。
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西式面点常用的恒温设备有电冰柜、()和电冰箱等。
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《浙江大学实验室冰箱安全管理规定》中规定:实验室存放化学易燃物品的冰箱(冰柜),一般使用年限为()年
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“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有134道热菜,48道冷菜,所用原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。
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实验室存放化学易燃物品的冰箱(冰柜),一般使用年限为几年?
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为了防止冷冻产品融化变质,冰柜应该每隔()小时检查一次温度是否符合要求,并填写进温度检查记录表
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H市宇宙冰箱厂近年来有了很大发展,厂长李明是个思路敏捷、有战略眼光的人,早在前几年“冰箱热”的时候,他已预见到今后几年“冰箱热”会逐渐降温。于是,他命该厂新产品开发部着手研制新产品。不久冰箱市场急转直下,各大商场冰箱都存在着不同程度的积压,好在宇宙厂早有准备,立即将新研制生产出的小型冰柜投入市场,这种冰柜物美价廉且很实用,一问世便受到广大消费者的欢迎,宇宙厂不仅保住了原有的市场,还提高了自己产品的市场占有率。
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所有的烹饪原料都是含水量越高越好。()
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温度计应分别放置在低温冰箱、冰柜的中间位置,普通冰箱的冷藏室及冷冻室的上部位置,冰衬冰箱的底部及接近顶盖处。此题为判断题(对,错)。
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晚上19:00门店到货,伙伴将原料运进店里后,因为正值客人用餐高峰期,门店将原料暂放在一边,等到20:30不忙后,将需要冷藏、冷冻的原料带外包纸箱一同拿入档口,放入冰箱(门店报备的冷藏冷冻原料入冰箱时间是1小时内),关于该门店收货,以下描述正确的是()
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《浙江大学实验室冰箱安全管理规定》中规定:实验室存放化学易燃物品的冰箱(冰柜),一般使用年限为几年()
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湘菜多用辣椒调味,口味麻辣、香鲜,并善用烟熏腊肉为原料,烹饪技法多样()
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煎、贴的区别在于贴需要将原料翻身烹饪,而煎无须翻身()
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离岗前()应关闭,保证冰箱、冰柜等连续运转设备正常工作。
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以下属于冰箱/冰柜显示正常温度的是()
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