最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。

相似题目

• 餐饮企业计算机管理信息系统是对餐饮企业信息进行管理的人机相结合的控制系统，它使用的是电子计算机技术和（）。

  A . 通信技术 B . 管理软件 C . 地址数据 D . 操作系统

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• 直接影响与制约餐饮企业市场营销活动的是（）。

  A . 一般因素 B . 关键因素 C . 宏观环境因素 D . 微观环境因素

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• 下列属于餐饮企业经营区域选择因素的是（）

  A . 地区经济因素 B . 文化环境因素 C . 消费时尚因素 D . 地点面积因素 E . 旅游资源因素

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• 作为旅游住宿企业，必须具备能为旅游者供餐饮这一最基本功能。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列选项中，属于餐饮企业前台服务工作岗位的是（）

  A、仓库保管员 B、值台服务员 C、设备维修员 D、物品采购员

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• 下列成本或费用中，属于餐饮企业固定成本的是（）。

  A . 食品成本 B . 燃料和物料成本 C . 设施设备的折旧费 D . 洗涤费

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• 餐饮企业经营中需要支付昂贵的品牌使用费的是（）。

  A . 独立经营 B . 特许经营 C . 外资自主经营 D . 连锁经营

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• 下列不属于餐饮企业所了解和掌握区域规划的是（）

  A . 经营对象 B . 经营形式 C . 经营内容 D . 经营价格

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• 下列属于老字号餐饮企业的是（）。

  A . 群英楼 B . 糯米香 C . 狗不理包子 D . 苏扬饭店 E . 山水楼

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• 餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段，如何创造特色，最主要的是（）

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• 从人口结构角度来说，餐饮企业确定目标顾客最主要的因素是（）

  A、收入 B、年龄 C、民族 D、职业

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• 菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。

  A . 正确 B . 错误

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• 餐饮企业的运行与经营管理需要依靠许多资源，其中最重要的资源是（）。

  A . 人力资源 B . 人才资源 C . 信息资源 D . 关系资源

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• 餐饮产品品牌化营销已被越来越多餐饮企业所采用，以下属于品牌化营销优点的是（）

  A . 易被识别 B . 降低市场营销成本 C . 易受法律保护 D . 利于增加企业资产价值 E . 降低产品设计、包装费用

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• 下列餐饮管理职能中，属于专注企业“营销管理”职能的是（）

  A . 分销渠道 B . 人力资源管理 C . 财务管理 D . 成本控制

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• 餐饮企业每一餐位平均营业收入，反映的是（）

  A . 美味就餐者的消费额 B . 企业每位员工的营业收入 C . 每个餐座的平均营业收入 D . 企业每位员工对于于每个餐座的营业收入

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• 下列不属于中国餐饮企业类型的是（）

  A . 高档酒楼 B . 团体供餐企业 C . 家庭餐馆 D . 社会餐馆

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• 下列选项中，属于餐饮企业品牌法律维护工作的是（）。

  A . 设立品牌管理机构 B . 建立良好的品牌形象 C . 确保品牌质量 D . 品牌遭遇侵权时的反保护

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• 对餐饮企业获得营业收入具有直接影响的管理人员指的是（）

  A . 基层管理人员 B . 高层管理人员 C . 一线管理人员 D . 二线管理人员

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• 关于餐饮企业亏损先导产品的选择说法不正确的是：

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• 决定餐饮企业市场定位的是( )

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• 下列有关餐饮企业品牌维护的内容中，属于自我维护的是（)。

  A．保持品牌市场 B．维护品牌形象 C．发展品牌市场 D．品牌设计

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• 餐饮企业最重要的无形资产是（)。

  A．品牌 B．价格 C．商标 D．理念

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• "1405.属于餐饮企业产品质量管理内容的是（）

  A．食品原料管理 B．用具管理 C．服务质量管理 D．餐具管理

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