用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时,常加入恒重的海沙,其目的是()

A . 增大蒸发面积 B . 防止局部过热 C . 防止液体沸腾而损失 D . 防止食品中挥发性物质挥发 E . 防止经加热后食品成分与水分起反应

时间:2022-11-08 23:29:08 所属题库:初级食品检验工题库

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