中式香肠所用肠衣为()。
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用于猪肠衣生产的主要组织是()
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土产公司出口肠衣一批,为防止在运输途中因容器损坏而引起渗漏,应投保()
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羊肠衣具有以下几种用途?()
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制作胶原蛋白肠衣之主要原料为()。
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美式早餐套餐菜单一般为:各种果汁或时鲜水果,各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包,()。
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人造肠衣主要包括()四大类。
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天然肠衣按加工方法不同,分()和()两类。
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多处闭锁,小肠肠管成小香肠形,且肠系膜有缺损为()
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土畜产公司出口肠衣一批,为防止在运输途中因容器损坏而引起渗漏损失,保险时应投保()。
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SB/T10279-2008规定熏煮香肠切面不能有大于直径为()mm以上的气孔。
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桶装肠衣应配装尾机型船()较适宜。
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多处肠闭锁,小肠肠管成小香肠形,且肠系膜缺损为()
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多处闭锁,小肠肠管成小香肠形,且肠系膜缺损为()
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人造肠衣常见的有()肠衣、()肠衣和塑料肠衣。
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下面那些物质经过加工整理可以制作肠衣?()
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国家标准中规定中式香肠中总糖(以葡萄糖计)含量不超过()
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土畜产公司出口肠衣一批,为防止在运输途中因容器损坏而引起渗漏损失,保险时应投保( )。
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土畜产公司出口肠衣一批,为防止在运输途中因容器损坏而引起渗漏损失,保险时应投保( )
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西式香肠与中式香肠的加工工艺是完全相同的。【 】
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【判断题】西式香肠与中式香肠的加工工艺是完全相同的。
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1、1.西式与中式香肠的区别之一是西式香肠多为熟肉制品,中式香肠多为生肉制品。
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6、6.香肠生产出来以后要经历一个发酵过程,中式香肠常常是利用自然发酵,而西式香肠是添加发酵剂发酵。
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4.为增加香肠肉制品水分含量,改善肉的保水性,以增加其嫩度,可以用下列物质来完成的是()
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《天然肠衣》(GB/T7740)中肠衣定义是指采用健康牲畜的食道、胃、__等器官,经过特殊加工,对保留的组织进行盐渍或干制,用做灌制香肠的外衣()
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