干燥全蛋的加工工艺要点是()。
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电火花强化工艺要点是指()
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腊肠加工的一般工艺流程:原料肉的选择→切块→()→()→填充/结扎→()→干燥。
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蛋白质占全蛋的百分率为()。
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红茶的加工工艺为:萎凋——揉捻——()——干燥。
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“ 干制水产品是以鱼、虾、贝、头足类、海水藻类等海鲜为原料经干燥或脱水方法除去产品中的水分、或配以其它工艺 ( 调味、焙烤、轧松等 ) 加工制成的即食或非即食产品 ” ,该描述是正确的吗? ()
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下列哪些选项是干燥塔操作要点()
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