真空度越大，制冷温度越低；真空度越小，制冷温度越高。

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• 真空度越高，真空系统容器内的残压越高

  A . 正确 B . 错误

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• 制冷系统是考核制冷循环的一个重要经济指标，在给定工作温度下，制冷系数值越低，则循环的经济效益越高。

  A . 正确 B . 错误

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• 酸度越大或pH值越低，温度愈高，作用时间越长，糖转化量愈（）。

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• 真空度越大，末效溶液沸点（），传热温度（），蒸汽消耗量（）。

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• 温度越高，物质在水中的溶解度越大

  A . 正确 B . 错误

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• 低温热源的温度越低，高温热源的温度越高，制冷循环的制冷系数越高。

  A . 正确 B . 错误

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• 冷却速度越大，实际结晶温度越低，则过冷度越（）。

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• 在负压罐中，真空度越高，碱液沸点越低。

  A . 正确 B . 错误

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• 温度越高，物质在水中的溶解度越大。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 加热气流越干燥、温度越高、气流速度越大，则干燥速度越（）。

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• 冷却速度越大，则钢液的过冷度越大，实际结晶温度越低。

  A . 正确 B . 错误

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• 通常，道路石油沥青牌号越低，则黏性越小（即针人度越大），塑性越好（即延度越大、温度敏感性越大：即软化点越低）。

  A . 正确 B . 错误

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• 减压塔真空度越高，塔内残压越（），油品的汽化温度就越（）.

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• 冷却速度越小，实际结晶温度越低，则过冷度越（）。

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• 潜油电泵下井深度越大，温度越高，对电机和电缆（）要求越高。

  A . 绝缘耐温等级 B . 强度 C . 排量 D . 标程

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• 制冷系统的冷凝温度的高低主要取决于空调的冷凝器的散热能力，这是冷凝改造节能的理论依据。冷凝温度越低，制冷效率越高。

  A . 正确 B . 错误

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• 通常，道路石油沥青牌号越低，则黏性越小（即针人度越大），塑性越好（即延度越大）， 温度敏感性越大（即软化点越低）。

  A . 正确 B . 错误

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• 甲技师说：汽车的最佳换挡车速主要取决于汽车行驶时的节气门开度。节气门开度越小，汽车的升挡车速和降挡车速越低；节气门开度越大，汽车的升挡车速和降挡车速越高。乙技师说：节气门开度越小，汽车的升、降挡车速越高；节气门开度越大，汽车的升、降挡车速越低。你认为（）。

  A、仅甲正确 B、仅乙正确 C、甲和乙都正确 D、甲和乙都不正确

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• 真空封罐时，真空室内真空度越高，食品温度也应越高。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 氧气能溶于水，水的温度越高，其溶解度越小。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。

  A . 正确 B . 错误

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• 麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。

  A . 70 B . 75 C . 80 D . 85

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• 用真空滤油机处理油品，真空度越高，水的汽化温度就越低，脱水效率也越差。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 一般情况下，冷却速度越大，理论结晶温度就越低（）

  是 否

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